【2ch有益スレ】とにかく美味しい鶏ムネ肉の食べ方教えてｗｗｗ【ゆっくり解説】
#ムネ肉
スーパーの精肉品として概ね安い、
ムネ肉を美味しく食べる方法は、
気になる方もいるはないでしょうか？
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#ゆっくり解説 #2ch
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4 Comments
薄めに切ると美味しい。
チキン南蛮もチキンカツも柔らかくて胸も美味しい。
あと片栗粉つけるとパサパサしない。
鶏胸の大根おろし煮とか。
胸肉薄めに切って片栗粉つけて麺つゆで煮て大根おろしと刻みネギ入れると美味しい。
レンチンして割いてサラダにしてもいいしね
胸肉大好きなのでとても楽しかったです🎉
パサパサが好きって言う人は・・・
60℃前後の低温調理された胸肉を食べたことが無いのだと思う。これは別格。
私は初めて食べた時ぶっ飛んだw
因みに、私は低温調理歴8年超だ。
アマゾン、メルカリで送料無料400円以下で買えるデジタル温度計使って”低温しゃぶしゃぶ”でも手軽に低温調理が楽しめる。
75℃程度（好みを捜してくれ）になったら電源オフの余熱で4ミリ程度に切った肉を加熱。以後、これを繰り返す。
酒飲むのにちょうどいい(*^^)v
今、アマゾンで温度コントローラーが送料無料1000円未満で売っている。
手持ちの電気鍋や電源オンで保温にできる炊飯器（古いものはできる）と組み合わせれば、高価な低温調理器を買わなくても安くできる。
ただし、電気ポットや電気ケトルは消費電力が大きいので温度コントローラーが壊れるかも・・・
炊飯器でサラダチキン作ったことある！おかずにもなるし、スープとかサラダにも入れられる！サンドイッチにも挟める😊