豚肉とながいもの塩炒め
【献立・買い物リスト自動作成 me:newの簡単レシピ】
『豚肉とながいもの塩いため』
簡単おかず♪
【材料（2人）】
豚肉 150g
ナガイモ 1/2本
きくらげ 5g
長ねぎ 1/5本
サラダ油 大さじ1と1/2
—— A ——
塩 小さじ1/5
コショウ 少々
酒 大さじ1
—— B ——
酒 大さじ2
砂糖 小さじ1/2
塩 小さじ1/2
コショウ 少々
【作り方】
1肉はひと口大に切って、Ａで下味をつけます。
2ながいもは皮をむき、約５ｍｍ厚さの輪切り、きくらげは水でもどして、かたい部分を除き、ひと口大に切ります。ねぎは斜め薄切りにします。Ｂは合わせます。
3フライパンに油１／３を熱し、肉をいためてとり出します。
4残りの油をたし、ながいもを２～３分いため、ねぎ、きくらげを加えてさっといため、肉をもどし入れます。Ｂを加えて全体にからめます。
【コツ】
ながいもは、さっと炒めると「シャキシャキ」、よく炒めると「ホクホク」。どちらをとるかはお好みで。
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レシピ考案 by ベターホームの料理教室
