【我が家のいちおしレシピ！】あさりの酢みそ和え

【我が家のいちおしレシピ！】あさりの酢みそ和え

コープさっぽろ広報誌
Cho-co-tto（ちょこっと）2018年4月号
わが家のいちおしレシピ　あさり× 読者

砂抜きしたあさりは酒蒸しにして殻から外し、わけぎ（長ねぎでも可）をゆで切る。白ごまをすって、砂糖、酢、みそを加え混ぜ合わせる。酢みそとあさり、わけぎを和えたらできあがり。ごまをすり鉢ですってから材料を加えるのが祖母の味です。