冷凍エビフライで作る！卵1個でふわとろ”3つのコツ”！めんつゆで簡単おいしい！

冷凍エビフライで作る！卵1個でふわとろ”3つのコツ”！めんつゆで簡単おいしい！

大関食品のyoutubeをご覧いただきありがとうございます。

みんな大好きエビフライ丼
エビフライをめんつゆだしと卵でやさしく包みます。
心もお腹も満たす大満足の一品です！
ぜひお試しください♪

ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
○○ふわとろ卵の3つのコツ○○○

1.卵の溶き方
2.卵を流し入れる時のタイミング
3.蒸らし加減

1.卵の溶き方
黄身を崩した後に白身を5回ほど箸で切るようにします。
(混ぜすぎないことで白身と黄身の食感の違いを楽しめます。)

2.卵を流し入れる時のタイミング
つゆがくつくつ沸いている状態で流しこむ。
(つゆと卵が一体化せずに火が通せます。)

3.蒸らし加減
弱火にして蓋をして1分弱→火を止め卵の固まり具合を確認。
(その後、火を止めた状態で蓋をして蒸らし、好みの加減に調整します。)

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

材料(丼1杯分)
・冷凍エビフライ　　　　3尾
・ご飯　　　　　　　　　200g
・玉ねぎ　　　　　　　　1/4個
・卵　　　　　　　　　　1個
・刻みネギ　　　　　　　お好み

[丼つゆ]
・めんつゆ(2倍濃縮)　　大さじ３
・水　　　　　　　　　 大さじ5

※めんつゆの3倍濃縮を使用する場合は大さじ2になります。

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
「おいしい冷凍エビフライの揚げ方」
↓↓

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

⚫︎作り方⚫︎⚫︎

①冷凍エビフライを調理する。
1.175度の油に凍ったままエビフライを入れ、3分半揚げる。
2.編み付きバットで油を切る。

②下準備をする。
1.玉ねぎを薄切りに切る。
2.卵を溶く。黄身を崩し、白身を5回ほど箸で切る。
3.器にご飯をよそう。

③卵とじを作る。
1.小さめのフライパンにめんつゆ、水、②の玉ねぎを入れ中火で玉ねぎがしんなりするまで煮る。
2.エビフライを並べる。
3.くつくつ湧いている状態で②の卵をエビフライの上にかけるように流し入れる。弱火にして蓋をして1分。火を止める。
※卵の固まり具合が足りない時は火を止めた状態で蓋をして少し蒸らす。

④ご飯の上にのせ好みでネギを散らしたら完成！

大関食品株式会社HP
https://www.ozeki-foods.co.jp/

#冷凍エビフライ#エビフライ丼#鎌倉丼#丼#めんつゆアレンジ#めんつゆレシピ#卵1個#アレンジレシピ#時短クッキング#時短レシピ#おつまみ#おやつ#揚げ物#おかず#惣菜#フリッター#レシピ#クッキング#えび#海老#shrimp#冷凍食品#大関食品

こちらの動画にはOtoLogic様の音源を使用しております。https://otologic.jp