夏野菜たっぷり！キーマカレーをスパイスから作ってみた

夏野菜たっぷり！キーマカレーをスパイスから作ってみた

こんにちは、だいふくです。
普段カレーはもっぱらルーで作るタイプですが、辛さや味を自分好みに出来る、スパイスから作るカレーに挑戦しでみました。
この時期、妙に辛いカレーが食べたくなるのなんでだろう？ちょっと刺激がほしいのかな？
ともかく、美味しく出来たので良かったら参考にして下さい。

◇材料　約４人分◇
合いびき肉　200g
玉ねぎ　1玉
トマト　1個
茄子　1本
人参　1本
ホールトマト　200g
ニンニク　1片
生姜　1片
醤油　小さじ2
サラダ油　少々
塩　少々
カルダモン　小さじ2
ターメリック　小さじ2
チリパウダー　小さじ2
クミン　大さじ1
コリアンダー　大さじ1
ガラムマサラ　大さじ1

米　2合
バター　10g
ターメリック　小さじ1/2
たまご（トッピング）

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