スパイス香る『絶品本格スープカレー』【スパイス×発酵】【カレーレシピ】辛くないから子供も一緒に食べられる‼

スパイス香る『絶品本格スープカレー』【スパイス×発酵】【カレーレシピ】辛くないから子供も一緒に食べられる‼

ご視聴ありがとうございます。

スープカレーのレシピのほとんどがカレー粉を使っていて辛い物になっています。
Ｔｓｕｍｕｇｉのカレーは辛みがないレシピで大人も子供も一緒に作って食べられるが基本です。

今回は、教室でも人気のカレーパウダー不使用の辛くないスパイスから作る本格スープカレーをご紹介します。

大丈夫‼大人はよそう時に辛くできちゃいます♪

美味しさの秘訣は『スパイス×発酵』

材料

☆クミンパウダー　大さじ2
☆コリアンダーパウダー　大さじ2
☆パプリカパウダー　大さじ1
☆ターメリックパウダー　大さじ1
☆フェンネルパウダー　小さじ1
☆カルダモンパウダー　小さじ1
生姜　2片
にんにく　2片
鶏手羽元　800ｇ前後
水　1300ｃｃ
かつおだしパック　1つ (我が家はツルヤオリジナルのものを使っています)
乾燥バジル　大さじ2
トマト　大2（皮が気になる場合はとる）
塩　小さじ1（玉ねぎを炒める時用）
塩　小さじ2（味をみながら調節してください）
砂糖　大さじ1
醤油　大さじ1
オリーブオイル
好みの野菜やゆで卵

☆辛みスパイスは一切入っていません。辛くする場合は後からチリパウダーまたはガラムマサラをふりかけてください

☆動画では発酵トマトを使っています。発酵トマトを使うとさらに旨味がアップします

発酵トマト動画はこちら

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