たけのこのアク抜き！重曹を使った方法（米ぬかがない時でも大丈夫）
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この動画では、重曹を使ったたけのこのアク抜き方法を説明しています。
米ぬかがない！と思っても大丈夫！重曹で十分アク抜きはできます。コックの私がコツを交えて詳しく解説しますね。
（材料）
・たけのこ ２本
・水 ２.５L
※鍋の大きさにより調整してください
・重曹 小さじ２.５
※水の量を変えた場合は、水１Lに対して小さじ１の重曹を入れてください。
・唐辛子 １本
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#たけのこ#アク抜き#重曹
9 Comments
姫皮かー！捨てちゃいました。くっ(ノ_・。)
初めて拝見しています。今日夫の実家に竹の子お裾分けしに行くので一緒にお義母さんとアク抜きしようと思います✨
重曹もぬかも、アクが抜けきらない😢毎年悪戦苦闘してます
うへー
１時間もかかるのか…( ´ㅁ` ;)待てねえ…
取り立てのたけのこ…( ´ㅁ` ;)今からアク抜き…。先輩のおばあちゃん曰く塩水に1晩つけてからの方がいいって言われましたが、自分休みないので帰りも遅くて、つけすぎも良くないって言われて…。ので９時間つけてから今から鍋で…。( ´ㅁ` ;)今日成功しますかね？
あまりよく見ていないけど、重曹はスーパーにも置いてありますか？もちろんドラッグストアにはちゃんと置いてある。
かぼちゃとか筍に刃を当てる時、指に当たらない様親指と人差し指をトンネルにして抑え、刃を当てて入り込んでる。
筍は根本を摘んで上から剥いてる(せこ)
この動画を拝見しながら初めてたけのこのアク抜きしてます！
ドキドキ…
昨日自分ちのたけのこを取り、朝から皮を剥いてアク抜きしています。
でもたけのこの量が多いので食べきれません。
皮を剥いたたけのこは冷蔵保存は出来ますか？
剥いたら、その日にアク抜きしないとダメですか？