ズッキーニ冷製ポタージュ【夏料理】
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▶️https://youtu.be/knODBgxlT-8
【ズッキーニの冷製ポタージュ】
⚫︎材料
ズッキーニ2本
玉ねぎ1/4個
水300ml
豆乳または牛乳300ml
生クリーム50mi
コンソメ顆粒小さじ1
オリーブオイル大さじ1
塩・胡椒適量
⚫︎手順
①ズッキーニとタマネギを薄切りにする。オリーブオイル、塩少々を加えて玉ねぎを炒めた後、ズッキーニを加えて炒める。
②水300ml、コンソメを加えて、弱火で10分煮る。ヘラで野菜を潰していく。
③ブレンダーで滑らかにして、豆乳を加えて伸ばして完成
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