【超簡単！おうちごはん】卵を使わない米粉で揚げるヘルシーコロッケ【『まんま』で作る簡単レシピ】

今回は、小麦、卵アレルギーの人にもやさしい、米粉で揚げるヘルシーコロッケです。
しかも、その味付けはほとんど『まんまだし』のみなので、とっても簡単です。
どなたでも失敗なく作れますよ。

【コロッケ　レシピ】
〈材料〉
①合挽きミンチ　250g
②玉ねぎ（中）　1個　　みじん切り
③人参　　　　　70g　　みじん切り
④椎茸　　　　　2~3枚　みじん切り
⑤おから　　　　100g
⑥『まんまだし』　大1＋大1
⑦ジャガイモ　　350~400
⑧塩　　　　　　1つまみ
⑨砂糖　　　　　2つまみ
〈作り方〉
1、①~④をフライパンで『まんまだし』大さじ1を加えて炒める。
　　火が通ったら粗熱をとる。
2、ジャガイモをくしがすっと通るくらいまで茹で、
　　湯切りをし、再び鍋で弱火にかける。⑧、⑨と『まんまだし』大さじ1を加え、
　　マッシャーなどでジャガイモをつぶす。
3、1と2を混ぜ合わせる。
4、適当なサイズに丸め、米粉を表面につける。
5、米粉を入れている容器にお水を適量そそいで溶かす。
6、その米粉液にくぐらせて、パン粉をまぶす。
7、170℃ほどの油で、表面がきつね色に色づくまで揚げる。

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今回使用している、
粉末調味だし『まんま』（株式会社すぱいす・1）について
http://www.spice1.info/

昆布、かつお、椎茸、煮干しを粉末にし絶妙にブレンドされたお出汁です。
しかも、粉末の本醸造のお醤油、お塩、オリゴ糖、ぶどう糖で調味されており、
いろいろなお料理がこれ一つで簡単においしくできあがります。
しかも、化学調味料、保存料、着色料は一切使用していないので、小さなお子様にも安心してご使用できます。

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