毎日「おうちごはん」を作っている人の気持ちが少しでも軽くなれば。僕の初めての書き下ろしエッセイ本です。
僕の初めての書き下ろしエッセイ本です。
予約受付中です！
【Amazon】
2020年9月17日発売！
『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』（ぴあ）
価格：1,400円＋税
料理研究家の僕だって、
毎日のごはん作りはしんどいんです。。。
毎日「おうちごはん」を作っている人の気持ちが少しでも軽くなれば。
作る人が元気になれるような本を作りたい。
そんな気持ちから、今作を、心を込めて書き下ろしました。
エッセイのほか、料理の「手間」を排除する実用レシピも掲載しております。
「おうちごはん」を作ることがしんどくなってしまったすべての人へ届きますように。
あと、食べるだけ専門の人も是非みてね。
【もくじ】
はじめに「手料理に追いつめられて」
第１章 「ねばならない」にさようなら
第２章 理想と現実の間を埋める方法
第３章 考えたくない日の「手間」を排除する
料理が本当に楽になる実用レシピ
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Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。
料理に限らず、いろいろな情報をお届けします。
料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、
コメントをお待ちしてます！！
是非チャンネル登録してみてね。
https://bit.ly/2BUMuKI
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https://www.instagram.com/kohkentetsu/
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◆朝日新聞Bon Marche online
コウケンテツの食は人なり出会いなり
https://www.asahi.com/ads/clients/bonmarche/recipe_index.html
◆アサヒビール
コウケンテツの500㎉以下ダイエットレシピ
https://www.asahibeer.co.jp/stylefree/500recipe/
◆コウケンテツの「つくってみよう！休日かぞくごはん」
https://www.ism.life/kazokugohan/index.html
◆C.C.Café web
コウケンテツのパパの料理は世界一
https://cccafe.takagi-member.jp/contents/view/172
◆Mercedes-Benz LIFE!
コウケンテツのくるまめし
https://mb-live.jp/post_group/drive_recipe/
◆レタスクラブニュース
コウケンテツさんのレシピ
https://www.lettuceclub.net/recipe/coordinator/202/
◆お問い合わせ&お仕事のご依頼
info@kohkentetsu.com
◆ディレクション
kaz.eto
#コウケンテツ
＃料理研究家
#エッセイ本
37 Comments
コウ ケンテツ様
私、主人を亡くして13年,ガンと戦い4年！今年ほど苦しい年はありませんでした。ハイリスクの私、
自粛生活は生きるのが辛かったです、そんな時コウさんの動画を見つけ、夢中で
コウさんの料理をまねしました。
出来上がった料理はそれはそれは美味しくて、抗がん剤治療の副作用をじっと耐えて
今、本当に楽しくなりました！また生きようと思うようになりました。
料理はもとより、フライパンのこと、おふきんのこと！食材への愛情を感じております。
残された人生！美味しいものをいっぱい作りたいです！
ほんとうに！ほんとうに！ありがとうございました。ちなみに本も予約してあります。
見つけ明日本屋へ行こう、歩いて10分。すぐ側でおおきな本屋ですよ、婆の脚でもすぐそばでーす。
予約しました🥰
読むん楽しみやなぁ。
予約しました🥰
読むん楽しみやなぁ。
たまにそう思います。毎日ちゃんと作ってないのに。食べたいもの言ってくれたらまだいいけど、考えるのがしんどい🥺家にいる時間増えて、さらにプレッシャーが増えていたところに、ケンテツさんのYouTube 配信が増えて、どれほど助かって、癒されたことでしょう！本当に感謝してます！この本もぜひ読みたいです！
親にしてもらったように私も子供達に美味しいご飯を作りたい😊
でも、つらい時ありますよ〜
私だけじゃないんですね
本のタイトルだけで救われました
ありがとうございます😊
結婚当初からどんな味か分かる前に調味料を足す主人に、愕然。今日豚バラレタスを作ったところ出来上がる前に散歩へ。帰宅後ブツブツ言いながら、遂には「これ焼くわ」と。中途半端に料理が出来るため自分の味が、最高な人。
食が合わないのは悲劇ですね。食事を通して大事なこと考えさせられました。これから先をシアワセに行きて行きます( ¨̮ )
パンダ🐼ちゃん可愛い。☺️
先程、予約した本屋さんから電話が来ました。リハビリ帰りに買ってきます。発売おめでとうございます！
絶対買おうっ！！
コウさん
ご飯を作っている者に共感して貰えてる…
そぅ 思うだけで
涙が出ちゃいます😢
ありがとう💕ございます
タイトルだけで泣きそうになりました😭
わたし、タイトルそのものです。
そんな時にコウ様のYouTubeみます！
本よみたいな！
昨日届きました。先生の優しささ溢れる言葉に涙が出ました。頑張っている娘にプレゼントします。
本が届きました😘
今日本届きました。
我が家は僕が料理担当でほぼ毎日作っています。
僕が尊敬し大好きな料理家さんの内の一人でもあるコウケンテツさんの本楽しみにしていました。
僕も仕事を終えて帰り料理を作るの繰り返しでたまに辛くなる時があります。
最近はコウケンテツさんのYouTuber動画を参考にして楽しく出来ています。
すぐに全部は読めないけど少しずつ読んでいきます。
また素敵なレシピ期待さしています。
今日9/18Amazonから届きイッキに読ませて頂きました。
コロナ禍で主人が自宅に居る時間が増え、3食憂鬱になりながら料理していた自分を慰めてくれる本でした❣️
でも、仕事復帰した主人がいない昼ご飯…1人分を作る虚しさ、バランスも何も考えずお腹一杯になればいいなんて思っていた今、改めて家族がいてくれるから色々考えて作れるんだと感謝しています。
色々な事を感じさせてくれる本です。
チョット作る事に疲れた時に、また読み返して元気を貰おうと思います。
ありがとうございました😊
今は、私が作っていますが、毎日お弁当や朝晩の食事を作り続けたオモニの偉大さを知ると同時に、もっと早くに「今日はコンビニのお弁当が食べたい」と、言ってあげてたら、楽できたのにと思うと涙出てきます。
毎日の栄養のバランスの取れた献立を考えるだけでも大変だったんだと、作り始めて知ることがたくさんあります。
コウさんと同じ在日のオモニなので、キムチ漬けたりしてましたが、今は、食べたいときには買ってきてます。
キムチはオモニの手で美味しくなると、良く言いながら漬けてましたが、白菜の塩漬けから鬼のように大変です。
今は、いろいろちょっとなまけてもらってます。
作りたくなったらやってと。
本当は、あとどれくらいオモニのごはん食べられるのかなと思うと、さみしくもありますが、今はちょっとお休みしてもらってます。
コウさんのように、料理をお仕事にしてる人も作りたくないときがあるのかと思うと、そりゃみんなにも作りたくないときあるわなと、腑に落ちました。
ありがとうございますっ！
ここのコメントを見て、こんなにも
たくさんの「本のタイトル」と同じ思いの方がいるのか！と驚きました。私もその一人です。明日 本買いに行ってきます。
本日、本を購入させて頂きました！今から読むのが楽しみです。
ケンテツさんは昔からのファンですが、
YouTubeを見せてもらってから、益々好きになりました。
毎日有り難くYouTubeみて、レシピ活用させて頂いています。本当に有難うございます❗️
今日、本が届きました！
子どもを寝かしつけてから
ゆっくり読ませて頂きます
楽しみです^ – ^
何度もうなずき、心癒されながら読みました！Facebookで感想を投稿したら、外国の友人から英語版はありますかと聞かれました。国籍超えてみな気持ちなのですね。ぜひ、英語版もお願いします！
こんなに心に寄り添い励まし癒してくれる本は初めてでした✨
最後のコウさんの読者に宛てた優しく暖かいお言葉へ
心からありがとう❤
疲れても弱音を言えない気持ちに「よしよし・大丈夫だよ」と
優しく包んでくれたご本、大切にしたいと思います✨
コウさんとご家族も最高です💐
買いました😊癒しです
こうさんの優しさが伝わるタイトルですね❗
涙がでます。
是非、読ませて頂きます🙇♀️✨✨✨
子供の時は好きだった。
たまーに人間もガソリンをいれればいいのにと思います。
買い出しからつくってかたづけ。
当たり前の。。
今日はお弁当ないかもー！って言うと。えっー困るなぁって。
つらみ。
コウケンテツさんのお料理は絵が美しい。手際もよく美味しいです。
この本。なんかヒントがもらえそうですね。
今、読み終わったところです。
読みながら「そうやんな」と大きくうなずく箇所がいくつもありました。
昨日Amazonから届きました！
コウさんの動画を拝見するようになって１ヶ月くらいですが、料理が"義務"でなく"趣味"に変わりました。
美味しそう→食べてみたい→作りながら楽しいから。
ありがとうございます♪ヽ(´▽｀)/
先日購入し、先程読み終わりました。「おわりに」で、我慢していた涙があふれました…
気持ちが少し楽になりました。ありがとうございました✨
『ただただありがとう。あなたこそが最高です。』
この言葉で明日からがんばれます。
ステキな本に出会えました。
ありがとう
この本に書かれているのかどうかわかりませんが、先日食器の洗い物を減らすのにご飯茶碗をやめてブッフェのように大皿にとって食べるのはどうかというのを読みました。日本の食文化を子供たちに教えていないようでちょっと後めたい気もしたのですが、合理的に食洗機に入れやすいし水の使用料も節約できますしね、実はうちはずっとそれでした。海外で生活していてお茶碗、お箸で食べるのは特別なことと成人した娘たちは思っているようです。
遅いコメントですみません。
絶対買います！今から買います！
コウケンテツさんのお料理ほんとに全部美味しい！！！今日もレシピ参考にお料理してます！！
先生のYouTubeを見て、私はいつも不思議に思うことがありました。口にはしてなくても料理する人への優しさや気遣いが短いレシピ動画でも溢れていまして。それが物凄く伝わって先生のYouTubeが大好きになったのですが。何故こんなに心に響くのかと前々から思っていましたが、本を読んで先生のお考えを知り納得しました。コロナでまさにタイトル通りになってしまった自分。日々辛かったので、先生の優しさが染みわたったみたいです。本当に救われました😢✨
先生も決してご無理をせずに。。。楽しくお料理してる姿が何よりの励みになりますので😄🙇
ご飯作りがしんどくなった
一人暮らしの大学生の娘のために、プレゼントしてみたいとおもいます！
家族に届ける仕送りおかずシリーズなども、配信してくれると嬉しいです
新婚１年目で、新転地でのお仕事となれない料理で疲れ果ててたときに、この動画を見て、一人でわんわん泣いてたのを思いだします！
いまだ料理がすきになれず、ツラくてたまらなくなるときがあります。お守り本です。本当に救われて、わかってくれる人がいるんだっていう気持ちになれました。ありがとうございます。感謝しかないです。
いつもYouTube楽しみさせて頂いております🙇♀️ありがとうございます❣️
私も体が辛く家事全部がしんどかった一人ですが、遅れながら🧑コウさんのお料理にはまり 気分🎶が軽くなったんです🥰
これからも宜しくお願いします😉🫒🧄🐖🐮🍳🥔🌶🧅🥦🥒🫑🥑🍠🍲🍞🐟🐔🍅
ずっと読みたくて、やっと読ませて頂くことができました。
私への応援のメッセージがたくさん散りばめられていました。
数ヶ月前まで、管理栄養士で働き、家でも、職業的な思考が抜けず、栄養バランス、彩り、衛生管理に追われて、食事作りしていました。
早起きし、娘の弁当、夕食、朝食作り、仕事の毎日で、疲弊してしまい…
夫は、気に入らない料理は、食べず、違うものを作り直したり、作り置きや冷凍ご飯もダメと、こだわり強く…
今日のメニューはどうだろうと、毎日ドキドキしながら、食事を出しています。
仕事と家事の両立、どうしたら、疲弊せず継続できるか、思案中です。
コウ先生の、レシピ、参考にさせて頂き、我が家のお気に入りメニューになっています。
また、参考に、料理させて頂きます。
読みました。料理できない自分を責め、苦しんでいる最中です。
しんどい日はピザにします。ラーメンも。