家族みんなが喜ぶ韓国餃子「マンドゥ」！

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【マンドゥのレシピ】

○餃子の皮の生地
・強力粉　300g
・熱湯　　150g
・サラダ油　大さじ1
・塩　小さじ１／2強

○ズッキーニの塩漬け
・ズッキーニ　250g
・塩　小さじ1／2強

○餡の材料
・豚ミンチ　400g
・生姜　10g(擦っておく)
・ニンニク4粒(擦っておく)
・砂糖　大さじ1
・醤油　大さじ1
・オイスターソース　大さじ1
・ごま油　大さじ1
・塩　小さじ１／2強
・ごま　大さじ3
・水　　大さじ4

○餡に入る野菜
・ニラ　2／3束(5mmで切っておく)
・白ネギ(白いところ) 50g(微塵切り)
・乾燥椎茸　3枚(15分前に700gの水に浸けておく)

○タレの材料
・りんご酢(米酢も可)大さじ3
・醤油　大さじ3
・水　　大さじ3
・砂糖　大さじ1
・ねぎ、赤パプリカ、ごまが有れば少々、無ければ大丈夫です。

☆調理器具
綿棒
蒸し器
※もし蒸し器のない人は水餃子で食べましょう！
クッキングペーパー
ボール小　2〜3個
ボール中　1個
鍋　中サイズ　1個
木べら
お盆(餃子を並べるもの)

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