【簡単】ヤワとろ味シミ！お家de居酒屋！やみつき手羽先の作り方。ドイツで自炊。

【簡単】ヤワとろ味シミ！お家de居酒屋！やみつき手羽先の作り方。ドイツで自炊。

柔らかでトロトロでしみしみのやみつき手羽先の紹介です！手順は簡単ですので、お家居酒屋のお供にいかがでしょうか？！
分量（二人前）作り方はこちら↓

•手羽先　　　　　　６〜８本
•片栗粉　　　　　　適量
•ごま油　　　　　　大匙１

下味のタレ
•醤油　　　　　　　大匙２
•味醂　　　　　　　大匙２
•ニンニクおろし　　１かけ
•生姜おろし　　　　１かけ

タレ
•醤油　　　　　　　大匙2
•味醂　　　　　　　大匙1
•お酒　　　　　　　大匙1
•お酢　　　　　　　小匙1
•豆板醤　　　　　　小匙1
•ハチミツ　　　　　大匙1
•砂糖　　　　　　　小匙1
•ホワイトペッパー　少々
•ブラックペッパー　少々
•ニンニクおろし　　1かけ
•生姜おろし　　　　1かけ

①下味のタレを準備。醤油、味醂を一度火にかけ沸騰させる。手羽先は包丁の先端もしくはフォークなどで軽くブスブスと両面刺す。ジップパックに入れ、煮切った醤油味醂（完全に冷めていなくても大丈夫）も加え、ニンニクおろし、生姜おろしを加え封をしてよく揉み込み３０分程漬けておく

②上記タレを合わせておく

③肉を３０分漬け込んだら、引き揚げ、ペーパーで余分な汁気を拭き取り、片栗粉を全面にまぶし、余分な粉ははたいておく

④フライパンにごま油をしき中火で熱したら肉を皮面を下にして並べていく。焼きムラが出来ないように時折肉をフライパンの中で動かしてあげる。片面焼き色が付き、返してもう片面も同様に焼き色がつくまで焼く。両面に焼き色がついたら、合わせておいたタレを加え蓋をして３〜４分蒸し焼きにしていく。４分後蓋を外し、最後に強火に上げてタレを煮詰めていく。全体にタレが絡むようにスプーンなどで表面にタレを回しかける。照りが出てきて、タレがトロッとしてくれば完成。最後にゴマをふって召し上がれ！

簡単に美味しく出来てしまう、やみつき手羽先です！是非一度お試しください！

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#説明欄にも分量、作り方あり
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