揚げ豆腐レシピ
登録感謝▶︎https://www.youtube.com/channel/UCYggngkRUCxZ6J82pwQtKnA
【材料】①木綿豆腐1パック②片栗粉適量③揚げ油適量
から揚げの日の油▶https://amzn.to/2RKs13g
ラジオ692▶http://jobbb.jp/archives/12182
調理・撮影・ナレーター…哲平
企画…293
【次回】https://youtu.be/v4xQjlqkSI0
【関連動画】
#味の素 #揚げ豆腐 #揚げ物
0:00 皆さんこんにちは
0:01 簡単で美味しくて安い料理レシピを配信するばん飯チャンネルの哲平です！
0:07 今回はJ-オイルミルズさんから提供頂いたから揚げの日の油を使って揚げ豆腐の作り方をご紹介します
0:16 それではよろしくお願いします！
0:18 まずは木綿豆腐の水切りをします
0:22 容器から取り出した木綿豆腐をキッチンペーパーでしっかりと包んで余分な水分を吸い取ります
0:31 電子レンジで加熱してからキッチンペーパーで包む方法もありますが
0:35 今回はキッチンペーパーで包むだけにしました
0:40 キッチンペーパーは途中3回交換したので合計で6枚使用したことになります
0:47 この工程でしっかりと水分を吸い取ると美味しい揚げ豆腐に揚がるので
0:54 私は3時間ほどこの工程に費やしました
0:59 水分がしっかりと取れた木綿豆腐を食べやすい大きさに切り分けます
1:06 切り分けた木綿豆腐の全面に片栗粉をまぶします
1:11 「ちょっまぶしすぎかな？」と思うくらい
1:14 しっかりと片栗粉をまぶすと美味しい揚げ豆腐が出来ます！
1:20 さぁそれでは油で揚げましょう！
1:23 から揚げの日の油は油が酸化しにくいフレッシュキープパウチに入っているので
1:29 油を別容器に移すことなく新鮮な油を長期間楽しむことができます
1:36 容器の口にはしっかりと切れ目が入っているので
1:39 手で簡単に開けることができます！
1:43 フライパンに油を適量流し込みます
1:47 油の量はフライパン底から5㎜位で大丈夫！
1:52少量の油でOKなので後片付けも比較的楽なのが嬉しいですね
1:57 低温の油（170℃位）で豆腐の全面をしっかりと揚げるだけ！
2:07 きつね色になるまで揚げるのがポイント！
2:12 しっかり揚げると片栗粉がカリッとなり
2:15 豆腐の中心部までしっかりと熱が通るので
2:19 大豆の風味豊かな揚げ豆腐に仕上がります
2:28 今回はJ-オイルミルズさんから提供頂いた
2:32 から揚げの日の油を使って揚げ豆腐を作りました
2:36 興味関心のある方は再生画面下の説明欄に販売サイトのリンクを貼ったので
2:42 アクセスよろしくお願いします！
2:46 調理・撮影・ナレーター：哲平
2:48 企画：２９３
2:50 皆さん今回もご視聴ありがとうございました！
2:54 次回も簡単で美味しくて安い料理レシピを配信するので
2:58 ご期待ください！
3:00家族ラジオJOBBB692でも揚げ豆腐を特集するので
3:05 再生画面下の説明欄からラジオもお聴きください
3:11 それではさようなら
3:18 美味しい！
