「大根のビール漬け」パリポリ食感がたまらない美味しさ！大根の皮と余ったビールの活用方法も紹介・大根漬け・野菜皮レシピ・作り置き
「大根のビール漬け」パリポリ食感がたまらない美味しさ！大根の皮と余ったビールの活用方法も紹介・大根漬け・野菜皮レシピ・作り置き
大根を美味しく漬けたビール漬けの紹介です
辛子を加えたビール漬けはほんのり辛みが効いた美味しさです
野菜をビールで漬けるとコクと旨味のある漬物に！
漬かり始めは少し辛みがありますが日にちが経つとまろやかな味わいになります
余った大根の皮とビールの活用方法も紹介しています
大根のビール漬けを是非お試しください
【材料】
大根 １本
(今回は中細皮をむいて約750gを使用)
塩 大さじ１
(皮をむいた大根の重さ2パーセント使用)
砂糖 100g
(約大さじ11杯)
粉辛子 15g
(約大さじ２と1/2)
ビール 70㎖
(約大さじ５杯)
ノンアルコールでも大丈夫です
酢 40㎖
(約大さじ２と1/2～３杯)
だし昆布
５㎝角
大根の皮の甘酢漬け
大根の皮 1本分
酢 大さじ３
薄口しょうゆ 大さじ２
みりん 大さじ３
砂糖 大さじ１と1/2
刻み昆布 一つまみ
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15 Comments
今年は沢庵デビューしようと考えていたところにこのレシピは嬉しいです✨食べたい時に少しずつ作れるのでありがたいです😊ビール🍺が天ぷらのころもに使えるのは目から鱗ですね👍やってみます😊
今晩は😊
大根 も これから 美味しく成りますね😍
今日お店で てんこ盛りで 大根 有りました😂
買えば良かった😂
明日 行ってみます😂
良い音 ポリポリ😁
食べたい‼️
🐱君 解ります😂
今日３２℃まで 上がりました😰
🐱君 ご飯も 食べて ちょうだいね😊
有り難うございました😊
ノンアルでもつくれるんですね🎉
母も残ったビールで天ぷら揚げたり、気の抜けたビールは植物にあげてました😂イイ肥料になるらし〜
きゅうり🥒のビール漬けを作る時は半信半疑でしたが😊なんと美味しかった事👍✌️驚きました。大根が3分の1程しかないので明日大根を買って作りたいです。美味しそうな音ですね。いろんなビールの使い方で美味しい食べ方が出来るのも嬉しいです。ありがとうございました。🙇🙏だいふくちゃんとまったりお過ごしください🤗🍀💓🎶
わぁ😍 グッとタイミング。
ビール 500㎖ 空けたら
飲み切れずに 残してしまいました。
明日 作ります👍
これは……私の為のご褒美沢庵として晩酌に作ろうかな🤤
えへへ…ぐふふふ( ˊ ﹃ ˋ)♡︎
ノンアルなら子供達も食べられる✨
I’m going to try to do these recipes. Thanks!
私も粉辛子を使った漬物を良く作るのですが、調味料にビールを使うことがなく、ビールの効果がどのようなものなのか、とても気になりました。😉
漬けて直ぐは、辛みが強すぎますが、数日冷蔵庫に寝かせておくと味がまろやかになり、つい止まらなくなる美味しいお漬物ですね。
添加物も無く、安心して頂けるのは、手作りならではだと思います。
この時期、大根がどんどん瑞々しく美味しくなるので、沢山作りたくなります。
残ったビールを天ぷらに使うアレンジも、参考になりました💕
大根の皮と🥕の甘酢漬けも絶対に作りたくなりました。最後の刻み昆布が味に深みと異なった食感をプラスしてくれそうです。
猫様、ねこ鍋の耳を枕にしている様子が可愛らしく、使い方も心得ていますね😙💞😺
作ろうと思ったんだけど、からしが苦手なんだよなぁ…
ビール漬け、知らなかったので、観ていて美味しそうなので、作ります☺️ありがとうございます☘️
今、大根めっちゃ高い😢
もうちょっと安くなってから試してみたいです😊
大福くんはモフモフなのでまだ暑いかなぁ🫠
いつもながら丁寧に教えてくださりありがとうございます。無駄なく調理するのは気持ち良いですね😊
😮😮😅😅😢🎉😂❤😮
こんばんは🤗
お疲れ様です☕
手作りの大根のビール漬け
美味しい漬け物を紹介して下さりありがとうございます
快適に過ごせる笑顔あふれるhappyな土日でありますように🤗✨🍀