朝はチンして詰めるだけ!【冷凍お弁当おかず7品】|週末作り置き冷凍

週末にまとめて作っておけば、平日の朝はチンして詰めるだけ!
自家製冷凍おかず7品の作り方をご紹介します♪

動画の後半には、3日分のお弁当の詰め方も紹介していますので、
ぜひ最後までみてくださいね✨

macaroni料理家 (IG *@ramie_yummy)考案
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<目次>
0:00 オープニング
0:07 買い物リスト
0:10 ズッキーニの粉チーズ焼き
0:46  ズッキーニの粉チーズ焼きの保存方法・保存期間
0:50 ピーマンのカレー炒め
1:38 ピーマンのカレー炒めの保存方法・保存期間
1:43  れんこんの梅きんぴら
2:59 れんこんの梅きんぴらの保存方法・保存期間
3:06  パプリカのピクルス風炒め
3:58 パプリカのピクルス風炒めの保存方法・保存期間
4:04 豚こまバーグ
5:30 豚こまバーグの保存方法・保存期間
5:36 さばの磯部竜田
6:11 さばの磯部竜田の保存方法・保存期間
6:15  チキンナゲット
7:35 チキンナゲットの保存方法・保存期間
7:42  豚こまバーグ弁当の詰めかた
8:08 チキンナゲット弁当の詰めかた
8:32 さばの磯辺竜田弁当の詰めかた

***
◆買い物リスト◆
・ピーマン 5個
・ズッキーニ 1本
・れんこん 150g
・梅干し 2粒
・黄パプリカ 1/2個
・赤パプリカ 1/2個
・豚こま肉 300g
・さば缶(水煮) 
・鶏むね肉 1枚
・粉チーズ

◆詳しい作り方はこちら◆
【ズッキーニの粉チーズ焼き】
<材料>
・ズッキーニ 1本
・オリーブオイル 小さじ2杯
・粉チーズ 大さじ1杯
・塩 少々
・黒こしょう 少々

■作り方
①ズッキーニは5mm幅の輪切りにします。
②アルミホイルを敷いた天板にズッキーニを並べ、オリーブオイルをかけます。
③塩、黒こしょう、粉チーズをかけます。
④180℃のトースターで5分〜8分ほど焼いて取り出して粗熱を取ります。
⑤レンジ対応可のおかずカップに4等分にして入れます。保存容器に移し、フタをして冷凍庫で保存します。

■コツ・ポイント
・お使いのトースターによって加熱時間は調整してください。

【ピーマンのカレー炒め】
<材料>
・ピーマン 4個
・カレー粉 小さじ1/3杯
・味付塩こしょう 少々
・しょうが(すりおろし) 小さじ1/2杯
・サラダ油 小さじ1杯

■作り方
①ピーマンはヘタと種を取り、5mm幅の細切りにします。
②フライパンにサラダ油を引き中火で熱ししょうが、ピーマンを加えて2分ほど炒めます。
③味付塩こしょう、カレー粉を加えて炒め、粗熱を取ります。
④レンジ対応可のおかずカップに6等分にして入れます。保存容器に移し、フタをして冷凍庫で保存します。

■解凍方法(1食分)
1カップにつき
ラップをかけずにレンジ600Wで40秒加熱
粗熱をとってからお弁当箱に詰めてください

■保存期間
冷凍庫で2週間を目安にお早めにお召し上がりください。”

■解凍方法(1食分)
1カップにつき
ラップをかけずにレンジ600Wで40秒加熱
粗熱をとってからお弁当箱に詰めてください

■保存期間
冷凍庫で2週間を目安にお早めにお召し上がりください。

【れんこんの梅きんぴら】
<材料>
■材料
・れんこん 150g
・酢 少々
・a. 砂糖 小さじ1杯
・a. みりん 大さじ1杯
・a. しょうゆ:大さじ1杯
・梅干し 2粒
・ごま油:小さじ2杯

■作り方
①れんこんは皮をむき、2~3mm程度の薄切りにします。梅干しは種を除きます。
②ボウルに水(分量外)と酢を入れ、れんこんをさらしてアクをのぞいたら、ペーパーなどで水気を拭き取ります。
③フライパンにごま油を引き中火で熱し、れんこんを加えて炒めます。
④全体がしんなりしてきたら余分な油を拭き取り、梅干し、 (a) の調味料を入れて水分が少なくなるまで炒めます。
⑤粗熱を取り、レンジ対応可のおかずカップに5等分にして入れます。保存容器に移し、フタをして冷凍庫で保存します。

■解凍方法(1食分)
1カップにつき
ラップをかけずにレンジ600Wで40秒加熱
粗熱をとってからお弁当箱に詰めてください

■保存期間
冷凍庫で2週間を目安にお早めにお召し上がりください。

【パプリカのピクルス風炒め】
<材料>
・黄パプリカ 1/2個
・赤パプリカ 1/2個
・a. 砂糖 小さじ1杯
・a. 酢 小さじ2杯
・a. 塩 少々
・a. 黒こしょう 少々
・オリーブオイル 小さじ1杯

■作り方
①パプリカはヘタと種を取り、乱切りにします。
②フライパンにオリーブオイルを引き中火で熱しパプリカを2分ほど炒めます。
③ (a) の調味料を加え、調味料が絡んだら粗熱を取ります。
④レンジ対応可のおかずカップに4等分にして入れます。保存容器に移し、フタをして冷凍庫で保存します。

■解凍方法(1食分)
1カップにつき
ラップをかけずにレンジ600Wで30秒〜40秒加熱
粗熱をとってからお弁当箱に詰めてください

■保存期間
冷凍庫で2週間を目安にお早めにお召し上がりください。

【豚こまバーグ】
<材料>
・豚こま肉 300g
・塩 小さじ1/4杯
・黒こしょう 少々
・片栗粉 大さじ2杯
・マヨネーズ 大さじ1杯
・a. ケチャップ 大さじ2杯
・a. 中濃ソース 大さじ2杯
・a. 砂糖 小さじ2杯
・a. 水 大さじ1杯

■作り方
①ボウルに豚こま肉、塩、黒こしょうを加えて揉み込みます。
②マヨネーズ、片栗粉を加えてさらに混ぜ合わせます。
③8等分にして丸めます。
④フライパンにサラダ油を引き中火で熱し豚こま肉を入れて両面焼き目をつけます。
⑤フタをして弱中火で5分ほど蒸し焼きにします。
⑥余分な油を拭き取り、(a) の調味料を加えて煮詰め、粗熱を取ります。
⑦レンジ対応可のおかずカップに等分にして入れます。保存容器に移し、フタをして冷凍庫で保存します。

■解凍方法(1食分)
1カップにつき
ラップをかけてレンジ600Wで50秒〜60秒加熱
粗熱をとってからお弁当箱に詰めてください

■保存期間
冷凍庫で2週間を目安にお早めにお召し上がりください。

【さばの磯部竜田】
<材料>
・さば缶(水煮) 1缶
・片栗粉 大さじ3杯
・青のり 小さじ2杯
・サラダ油 適量

■作り方
①さばを缶詰から取り出してキッチンペーパーで水気を拭き取り、食べやすい大きさに切ります。
②片栗粉と青のりを混ぜ合わせます。
③さばの全体に②をまぶします。
④フライパンにサラダ油を深さ1cmほど引いて中火で熱します。
⑤さばを入れて揚げ焼きにします。

■解凍方法(1食分)
1カップにつき
ラップをかけずにレンジ600Wで40秒〜50秒加熱
粗熱をとってからお弁当箱に詰めてください

■保存期間
冷凍庫で2週間を目安にお早めにお召し上がりください。

【チキンナゲット】
<材料>
・鶏むね肉 1枚(300g)
・a. 片栗粉  大さじ3杯
・a. しょうが(すりおろし) 小さじ1杯
・a. 酒 小さじ2杯
・a. コンソメ 小さじ1杯
・a. マヨネーズ 大さじ1杯
・a. 卵 1個
・サラダ油 適量

■作り方
①鶏むね肉は粗みじん切りにし、包丁で叩いてミンチ状にします。
②ボウルに①、(a)の調味料を入れ、粘りが出るまでよく混ぜます。
③フライパンにサラダ油を入れて170度に熱し、②をスプーンでナゲットの形になるように成形して落とします。
④揚げ色がつくまで揚げたらバットに取り出します。
⑤粗熱が取れたらジッパー付き保存袋に入れ、口を閉じて冷凍庫に入れます。

■解凍方法(1食分)
1つにつき
ペーパータオルにのせてラップをかけずに40秒〜50秒加熱
粗熱をとってからお弁当箱に詰めてください

■保存期間
冷凍庫で2週間を目安にお早めにお召し上がりください。

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6 Comments

  1. 仕事前のお弁当作り苦痛です😔冷凍お弁当おかずたくさん助かります⤴︎解凍の仕方まで嬉しいです
    またお願いします🙇‍♀️