アジア最高位ベジタブルレストラン！至極のトマトパスタの作り方（ヴィラ・アイーダ小林寛司）

アジア最高位ベジタブルレストラン！至極のトマトパスタの作り方（ヴィラ・アイーダ小林寛司）

おつまみ用のチーズを使っていきたいと おもいます ん me [音楽] ヴィラいい者の小林感じです今回はえっ トマトソースのスパゲティいう 結構 パスタわー 地震があって得意なんですけども結構同業 者が来られるときもわざわざリクエスト いただいて いるんですけども今日はそれでをのまあ手 に入りやすい材料で家庭でできるものをご 紹介したいと思います バスター今回張らなんですけどもできる だけまあイタリア産で太めの麺がおすすめ です太いスパゲティーかもしくは表と なんかペンネとかそういうのでもいい オリーブオイルオリーブオイル bosco たぶんどこのスーパーに売っていると思う んですけどトマト はえっとミニトマトでちょっと酸味のある ものということで今日は木とアイコトマト 選んで使っていきたいと どうしようなんですけども最近スーパーで もいろんな必要が出ていると思うんです けどももう 8 開演文の主要で天日時おくという あのパスタを茹でる際にはこういうのは 向いてると思いますネットでも買えると 思うので是非 過程においておいてほしい調味料な1つ です まあは8倍理工とチーズパルミジャーノて も僕達使うんですけどもコンビニでも ちょっと手に入りやすいスーパーで売っ てるって言う事で今日はおつまみ用の チーズを使っていきたいとおもいます 今日は二口今らしかない人のためように先 にソースを作ってからパスターをへ出て いきます二口今ロー ある人はまあパスタ茹でながらソースを 作ってもらえれば大丈夫です faster 今日は120グラムに対し てえっとトマトが200g あります縦半分に切ります 楕円のほうが丸くてなましょく重視の トマトよりもちょっと加熱して 酸味があってかねっとしたらおいしいよう なトマトニンニク1カケ等ああもう ちょっとかを見て香りが油に移りやすい

ようにニンニク一つもこれをちょっと包丁 で ちょっと潰しておきます はいじゃあちょっとマットのソースを作っ ていきたいとおもいますオリーブオイル 30獣 にんにく を入れて振っ 火にかけます あっはい 冷たいフライパンに a とオリーブ オイルとニンニクを入れてください岩日で ゆっくりそのニンニクの香り用キット オイルにつけていきたいと をあの 急ぐと あんまり美味しいのができないんで じっくり 待ってまずこれ火にかけてからトマトとか 切って たらいい ちょっとあの傾けて 人メイクが使えるようにしていく 何か良いニンニクの良い香り素敵からも一 重の火を止めちゃって そこでい トマト入れます 弱火 塩と妻ですね 炒める感じで ちょっと潰しましょうなのでまぁこの くらいで 火を止めてもちょっと置いておきます では続いて8パスタを入れていきたいと おもいます潮 40g ステンピーチようです 使用は絶対妻うどんやそうめんは入れなく ていいんですけどもスパゲティをゆでる ときは 絶対しようがないと美味しい 料理にはならない忘れると村とも あとからたしようがないのでほんとこの塩 加減だけでがもほぼ決まっちゃう じゃあパスタ入れますね パスタは必ず所の沸騰しているところに 入れてください は行ってきたらちょっと こぼれそうになったらちょっとだけ火を 弱めてくださいくっつかないように ちょっとかるーく 混ぜてあげても このお湯の量に対して

120g 一人前なんですけど持っ ちょっと300ぐらいまでは入れれるかな と思う あんまり鍋おっきすぎて一人前茹でるって いう もまあ今日ちょうどいいっていうか大き すぎるのもちょっとそこまでおいしく枠 酢の味に 強度 ed はちょうどいい ずっとパスタのか あると思います この点ピノコの仕様だからいいんですけど これ精製塩でやるとちょっとしょっぱく なっちゃう 仕様の種類はいっ気をつけてもらいます磯 した茹でてる間にちょっとばジリ高 刻みますね葉っぱ 学区いっ 先ほどもうソースの中に入れておきます ニンニクは食べてもいいんですけども今日 は取り出します一番気をつけている ポイントはパスタ料理っていうのはパスタ を食べる 料理でやってソースを食べる料理じゃない 麺を食べる料理 明日の美味しさが 一番粉を感じてもらえる 麺歌手あっていう それにするために一番気をつけているのは オイルの量と 麺の量そのパスタのこの表面積に絡む部分 だけのオイルが 多くてもダメだし少なくてもため ちょうどいいのが良いパスターたところ 8分で上げますでまぁ今日は猿がないと いうことで そのまま火を止めても水分はあのできる だけ食ってください 食べる感じというか混ぜるかじゃな可能 このくらいでいいと思うんだかあんまり パチパチって来る前にもう 木は止めて ってあの火を消してからちょっとよく 混ぜる そこにチェダーチーズ このまま入れます [拍手] お皿に盛りたいと思います トマトのスパゲッティと完成です ん ん ハイディはいただきます

とスパゲティのあのコラムアジト 止まって同じとバジリコ風味がバランス 良くて撃っとっても美味しいです チーズもいい味なんかコク深みがあって いい仕事をしていると思います トマトスパゲティどうでしたでしょうか スーパーで手に入る 素材で簡単にできるのでぜひ試してみて ください 日曜夜はテレビで情熱大陸 [音楽]

毎週日曜日よる11時00分～ MBS/TBS系列にて放送している「情熱大陸」のYouTubeチャンネル。
2020年7月12日放送回に登場した料理人 小林寛司のオリジナル動画第二弾！簡単にできる至極のトマトレシピの作り方をご紹介！２０１９年に「野菜がおいしい世界のレストラン」ランキングでアジア最高の１７位になった話題の名店の味をご自宅でご堪能ください！

今回のゲスト：料理人 小林寛司
http://villa-aida.jp/

番組バックナンバー
https://www.mbs.jp/jounetsu/2020/07_12.shtml

●トマトスパゲッティ
【材料】（１人前）
・パスタ　１２０g （動画では バリラ スパゲッティ 1.8mm no.5　を使用）
・ミニトマト(アイコ) 200g
・オリーブオイル　30ml
・バジリコ ６枚
・天日塩
・チェダーチーズ お好みの量
・ニンニク １片

※パスタを茹でる際の塩の量
水の量の1.3%（動画では水3Lに対し塩40g）

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「情熱大陸」
番組見逃し配信▶︎https://tver.jp/series/srz38rt0a3
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製作著作：MBS

#パスタ #トマトスパゲティ #情熱大陸