【どう見てもウマい】シェフが作る犯罪レベルにわんぱくなパスタ “ベーコンのアーリオ・オーリオ”

【どう見てもウマい】シェフが作る犯罪レベルにわんぱくなパスタ “ベーコンのアーリオ・オーリオ”

あるでん亭
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ベーコンのアーリオ・オーリオ

▷材料
・パスタ(1.7mm)　100g
・ニンニク　2かけ
・ブロックベーコン　100g
・鷹の爪(輪切り)　ひとつまみ
・オリーブオイル(ピュア)　20g
・イタリアンパセリ　適量
・エクストラヴァージン(EXV)オリーブオイル　適量

▷作り方
・ニンニクを潰して、芽をとり、ベーコンは3mmの厚さにスライスする
・1％の塩水でパスタを8分茹でる
・フライパンにニンニク、オリーブオイル(ピュア)を入れ強火にかけ、ふつふつとしてきたら弱火でじっくり火を入れる
・別のフライパンでベーコンを両面しっかりと焼き色がつくまで焼く
・途中、ベーコンから出た油を少し加え、ニンニクが色づいてきたら鷹の爪を入れる
・イタリアンパセリを刻む
・一度、火を強火にしてイタリアンパセリ入れて、香りが立ってきたら、茹で汁を加える
・パスタが茹で上がったらフライパンに移し、イタリアンパセリ、エクストラヴァージン(EXV)オリーブオイルを入れさっと混ぜ合わせ、塩で軽く調整する
・お皿に盛り、上からベーコンをのせたら完成

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