【プロの柔らかさ】お家で中華　蒸し鶏のネギソースがけ白切鶏

【プロの柔らかさ】お家で中華　蒸し鶏のネギソースがけ白切鶏

今回のお家で中華は　蒸し鶏のネギソースかけ
◉1500gの水にネギ　生姜を入れ　塩大さじ３　沸かします
沸いたら　鶏胸肉を入れ2分中火で　2分経ったら　火を止め蓋をして
30分余熱で火を入れます
これで　蒸し鶏のようにジューシーで柔らかく仕上がります😁

この待ってる間にソースを作ります
白ネギ１本分巻いてるところを適当な長さにカットし千切りに
生姜も約10g千切り
輪切りの唐辛子５、６つぶ
を、大きめのボールに入れておきます
オリーブオイル50g熱しネギ生姜の上からかけ　焼きます

そこに酒小さじ１　醤油小さじ３
ソースの完成です

あとは蒸し鶏の上からかけて完成です😁

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