生クリーム不要！牛乳不要！少ない材料で絶品！失敗しない「簡単カルボナーラ」

生クリーム不要！牛乳不要！少ない材料で絶品！失敗しない「簡単カルボナーラ」

娘にも好評なあっさりとしたカルボナーラの作り方です。

カルボナーラは火入れがムズカシイんじゃないか、と思ってませんか？この方法だったら失敗なくつくれますよー。

【調理器具】
-パスタを茹でる鍋
-フライパン
-カルボナーラソース用のボール
–菜箸など

【材料】
––パスタ茹で汁––
水　2L
塩　20g

––カルボナーラ（2人分）––
パスタ　200g
卵　M３個
ピザ用チーズ　20gくらい
豚肉　150g（ベーコンとかパンチェッタでもいい）
たまねぎ大　1/6個
オリーブオイル　大さじ１
顆粒コンソメ 小さじ1

1. パスタを茹でる用の鍋に水と塩をいれて沸かします。お湯が沸いたらパスタをパラパラ投入しましょう。標準茹で時間の1分前でタイマーセット。卵３個はボールに割り入れて解きほぐし、チーズもいれて混ぜておきます。

2. 豚肉をソースに絡みやすいぐらいの小さめの細切りに。玉ねぎは繊維にそって薄切りにして、フライパンにオリーブオイルを熱して、豚肉と玉ねぎを炒めます。ある程度炒めたら、パスタを茹でている鍋から茹で汁をお玉１杯くらいフライパンに入れて、顆粒コンソメ投入、さらに炒め煮します。

3. パスタがアルデンテに茹で上がる直前に卵液とフライパンの具を合体して、よく混ぜます。ビデオでは、卵液ボールに合体していましたが。火を止めて、フライパンの温度を少し冷やしてそこに合体してもOK。ソースができたら、そこにパスタをいれてよくソースと絡めて、盛り付けて完成

豚肉（コマ肉）入れるやり方は、カロリー抑えめでできるけど、今回は豚肉の量が多かった。😀
でも、ふつうに美味しかった。フライパンの温度は濡れ布巾の上にフライパン置くといい感じに下がりますよ。

【カロリーとPFC】
豚肉のカルボナーラ
カロリー：約762 kcal
**タンパク質**: 36.8 g
**脂質**: = 32.9 g
**炭水化物**: 76.8 g

私が筋肉オタクな万年ダイエッターなため、ざっくりPFCものせておきます。