【作り置き】おうちで手作り！ 梅 ひじき ふりかけ のレシピ 作り方

【作り置き】おうちで手作り！ 梅 ひじき ふりかけ のレシピ 作り方

梅 ひじき ふりかけ のレシピと作り方を動画でご紹介。みじん切りにしたカリカリ梅とひじきを、和風味で香ばしく炒めました。梅干しの歯ごたえと、ひじきの甘しょっぱい風味があと引くおいしさ！おにぎりの具にするのもおすすめな作り置きおかずです。

■材料（2〜3人分/10分)
※ひじきを水で戻す時間は除きます。
・芽ひじき(乾燥)：10g
・カリカリ梅：4個
・a. みりん：大さじ1杯
・a. 砂糖：大さじ1杯
・a. しょうゆ：大さじ1と1/2杯
・a. 塩：少々
・白いりごま：大さじ1杯
・ごま油：小さじ1/2杯

■下ごしらえ
芽ひじきはたっぷりの水で戻してしっかり水気を切ります。

■作り方
①梅は縦に1周切り込みを入れ、手のひらで潰して種を取り除き、粗みじん切りにします。

②フライパンに油を引かずにひじきを入れ、弱火で2分ほど乾煎りします。

③①、(a)の調味料を加え、汁気がなくなるまで炒めます。

④仕上げにいりごま、ごま油を加えて混ぜ合わせたら完成です。粗熱が取れたら清潔な保存容器に移し、冷蔵庫で保管してください。※4〜5日を目安にお召し上がりくださいね。

■コツ・ポイント
ひじきは乾煎りして水分をしっかり飛ばすのがポイントです。大葉やちりめんじゃこを加えるのもおすすめですよ♪

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/53956

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