長芋と蓮根のピリ辛焼き 作り方！シャキシャキ&シャリシャリの食感が癖になり、ご飯がススムよ

長芋と蓮根のピリ辛焼き 作り方！シャキシャキ&シャリシャリの食感が癖になり、ご飯がススムよ

今回は、長芋と蓮根が余っていたので
私のお気に入り味付けの
おかずに抜群のピリ辛焼きの作り方です。

長芋のシャリシャリ感！
蓮根のシャキシャキ感！
2つの食感が癖になり、ピリ辛の刺激が
食欲をそそり、ご飯がススム

勿論、お弁当の一品としてもオススメなので
是非採用よろしくおねがいします。

それでは、さっそく
長芋&蓮根のピリ辛焼きの作り方
紹介させて頂きます。

【材料】

長芋 約5cm

蓮根 約5cm

ポン酢 50cc

砂糖 大さじ2/3

一味唐辛子 適量

【作り方】

①長芋と蓮根の皮を剥きとり
5mm幅の半月切りにする！
酢水に約5分浸けアク抜きする

②ポン酢に砂糖を加え混ぜて溶かしておく！

③鍋に胡麻油をひき
しっかり温める！まずは蓮根を入れ
表面を香ばしく焼き色を付ける、焼き色が付いたら一度取り出しておき

④次は、長芋の表面を香ばしく焼く

⑤長芋の表面が香ばしく焼けたら、取り出しておいた蓮根を鍋に戻しサッと温める

⑥⑤に②を加えたら、直ぐに火を消し
余熱を利用して、全体的に混ぜ合わせながら
タレを表面に煮絡める

⑦仕上げに、一味唐辛子をお好みの量振りかける

はい！できあがり〜
シャキシャキ！シャリシャリの食感がヤバい
甘じょっぱいタレとピリ辛の刺激で

ご飯がモリモリ食べられる
おかず・おつまみに抜群のピリ辛焼き

お弁当や、作り置きにオススメなので
是非一度作ってみて下さい
ありがとうございました。

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◆本動画内の音楽については、DOVA-SYNDROMEの許可を頂いております。
Cooking Time（曲名）/ MATSU（アーティスト名）

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