アマランサス入りのヘルシー肉じゃが

アマランサス入りのヘルシー肉じゃが

アマランサス入りの肉じゃがのつくり方動画です。アマランサスはヒユ科の植物だそうで、インカの昔から食用にされて来たそうです。日本でも江戸時代には観賞用＆食用で栽培されていたとか。栄養価が高く、ダイエット効果もあると言われています。そんなアマランサスは10分から20分、茹でることで食べられるので、肉じゃがに入れて一緒に煮込めば手軽に食べられます。

肉じゃがは家庭料理の定番、皆さん、お好きですよね。家庭料理の定番で食べ慣れてる、作り慣れてる料理であると思いますが、肉じゃがの作り方は意外に奥が深く、味が安定しない・・・何かが足りない・・・等、作り方をお悩みの方も居らっしゃることでしょう。私的に肉じゃがを美味しくつくるコツは食材の重量をしっかり計ることだと思います。このレシピではアマランサスを入れてアレンジしてますが、アマランサス無しでも普通に美味しいので、詳しくはブログをご覧ください。

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