玉ねぎの卵炒め　Stir-fried Onions & Eggs　洋葱炒蛋

玉ねぎの卵炒め　Stir-fried Onions & Eggs　洋葱炒蛋

玉ねぎの甘さが引き立つレシピです。

詳しいレシピ　recipe　食谱　⇒　https://www.xn--xckyc6cx41ukda.com/2021/07/blog-post.html

材料（２～３人分）
①　玉ねぎ　　　　　　　　　　　大１コ(300g)（５mmの薄切り）　　　　　　　
②　卵　　　　　　　　　　　　　中３コ　
③　サラダ油　　　　　　　　　　大さじ２
④　塩　　　　　　　　　　　　　小さじ1/2
⑤　塩コショウ　　　　　　　　　適量
⑥　醤油　　　　　　　　　　　　適量　

作り方
①　玉ねぎは繊維を断ち切るように５mmの薄切りにします。
②　フライパンを中火にかけて、サラダ油大さじ２を熱します。
③　玉ねぎと塩小さじ1/2を加えて、全体に油が回るまで炒めます。
④　油が回ったら、蓋して蒸し焼きします。
⑤　ときどき混ぜながら、玉ねぎがしんなりするまで３～４分蒸し焼きします。
⑥　玉ねぎがしんなりしたら、卵を加えて炒め合わせます。
⑦　塩コショウで味を調えて、好みの加減まで炒めます。
⑧　仕上げに香り付けの醤油を入れます。

Stir-fried Onions & Eggs
Ingredients (2 ~3servings)
①　1 large onion(300g)(5mm-thick slices)
②　3 medium size eggs
③　2 tablespoons cooking oil
④　1/2 teaspoon salt
⑤　Appropriate amount of salt and pepper
⑥　Appropriate amount of soya sauce
　　
How to make
① Cut the onion into 5mm-thick slices so as to cut off the fibers.
② Put 2 tablespoons of cooking oil in a frying pan and heat over medium heat.
③ Add onions and 1/2 teaspoon of salt and stir-fry until the onions are coated with oil.
④ Once the onions are coated with oil, cover with lid and steam.
⑤ Stirring occasionally and simmer for 3-4 minutes until the onions are tender.
⑥ Once the onions are tender, add the eggs.
⑦ Season with salt and pepper to taste and stir-fry to your liking.
⑧ Finish off with some soy sauce.

洋葱炒蛋
配料（2〜3人用）
①　1个大洋葱(300g)（切成 5 ㎜的薄片)
②　３个 中号鸡蛋
③　2汤匙食用油
④　1/2 茶匙盐
⑤　適量的盐和胡椒　
⑥　 適量的醤油

制作方法
①　将洋葱切成 5 毫米的薄片，以切断纤维。
②　在平底锅中放入２汤匙食用油、以中火加熱。
③　加入洋葱和 1/2 茶匙盐，翻炒至所有洋葱都涂上油。
④　把锅蓋上蒸烤一会。
⑤　偶尔 翻炒几次，煮3-4 分钟直到洋葱变软。
⑥　洋葱变软后，加入鸡蛋， 翻炒均匀。
⑦　用盐和胡椒调味，然后炒至喜好的鸡蛋的嫩 度。
⑧　最后加入少许的酱油。