なでしこレシピ①　おかゆの作り方

朝はおかゆにしてます。なぜかというと起き掛けは胃腸も目が覚めていないので朝の胃腸の健康によいからであり、特に冬は体があったまる効果もあるからです。病院の栄養士さん関係らしいが東京の私立の大学病院の眼科に3回入院していた経験から言うと医者の腕も重要だが、その次に病院の食事のご飯が予算の制約があるがおいしくこんだてがいろいろでて温かったのも3度同じ大学病院に入院をする決め手の１つになった。入院生活で食事は重要な要素になりますよ。入院中の思い出す献立は「すき焼き」がでました。しかし大きい野菜と豆腐ばかりで牛肉は味付け用なのでかけらもはいっていなかったが栄養士さんの献立のやりくりがよくわかつたすき焼きだつた。私の父は都立病院に入院していたが病室が寒く、食事が冷たいので2度と都立病院には入院したくないとぼやいていました。