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    Japanese chestnut sweets 栗の和菓子レシピ

    手間はかかるけど…本当に美味しい栗の渋皮煮の作り方🌰

    YACOOK

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    36 Comments

    2. @Torajiro-0421 on

      私も毎年作っています！
      バニラは入れないですが、ブランデーと隠し味に醤油を少し入れてます。
      シロップが美味しすぎるのでアイスにかけると絶品です(^_^)v

    3. @Yoko-df2gq on

      茹でこぼして筋がきれいに取れたら鍋に栗を戻し、水を加えずに砂糖(私は8割)だけを入れて、弱火で砂糖を煮溶かして10分ほど煮ます。
      一晩置いてから、砂糖の蜜にもう一度火を入れて砂糖の結晶を溶かして、あら熱が取れたら栗に加えます。
      柔らかく煮えた栗とトロリとした蜜の渋皮煮。
      絶品です。

    4. @海月-i8f on

      開幕の\ｶﾜｲｲ‼︎ﾊﾟｯｶｰﾝ🎉//が可愛すぎて心臓止まった0(:3 )〜 ('､3｣ ∠ )

      時間めっちゃかけて下処理してるの偉すぎる…😂

    5. @かめ-f4p on

      お母さんと同年代の職場の方が毎年渋皮煮を作っていて、私もその恩恵を受けているんだけど、やっぱりとても大変な作業よね…
      会うたび何かくれて、私も市販のだけど甘いもの持って行くようになったけど、本当にいい人すぎて、その人に会いに職場行っているまである😂
      もっと感謝を伝えたいと思いました🙏🏼

    6. @あんこ-z4h on

      渋皮煮はめちゃくちゃしんどいけどめちゃくちゃ美味しいですよね🌰私もラム酒入れてやってみます💕

    7. @aiai5313 on

      私も毎年作ります😊
      子どもと職場の人が喜んでくれるので鍋2つ分くらい炊きます🍀*゜瓶を熱湯消毒して保管してます♪
      栗を拾いに行く所からだからめちゃくちゃ手間暇かかります😂
      美味しいんですけどね♡

    9. @Riema2009 on

      １回だけ作ったことありますが ほんとめんどくさいですよね(T^T)
      それからは作ってません と言うか作る気になりませんꉂꉂ(>ᗜ<*)

    10. @n.k1205 on

      この工程…えらい👏🏻😭
      私はガンガン剥いてちいこくなる手法で処理したから見た目ぶさいくに仕上がりましたよ😂
      でも１年に１回の栗シーズン…食べたくなりますよね😂❤

    14. @icigoicie on

      渋皮煮、本当になかなか上手く出来なくて、毎年失敗の方が多いです😂
      上手にできて凄いなぁ✨

    15. @kumineeh5610 on

      栗仕事お疲れ様です。😂
      私も毎年作ってます🌰
      作るのは面倒なんだけど、美味しいからやめられないんですよね～
      結局栗が手に入ったら作ってしまう。

    17. @hirarines on

      この前作りましたが本っ当に大変でしたが本当に美味しいですね！スイーツにしてくれるの待ってます！

    19. @nekurachannel on

      まさに昨日、今日と栗の渋皮煮とマロンペーストを作っていました。

      本当に本当に面倒で時間かかりますよね😂

      市販の栗の加工品が高いのも頷けます🙂‍↕️

      渋皮煮を使ったスイーツ作り、期待してますよー👋

    21. @usahana1000 on

      最近は、簡単に剥ける渋皮の取り方って言うのがYouTube内でも紹介されてる。これやる前に教えたかった…ごめん😅

    22. @kikiki3 on

      家でやる気力だけですごいし、仕上がりがきれいで更にすごい
      仕事だけで十分よ…

    24. @ぼく-g3e on

      殻ごと茹でる時に少し切れ込み入れてから茹でると殻剥きの時ケガもしにくく楽になるよ

    26. @ととろん-r4p on

      これちょっとでも表面見えちゃうと煮崩れ起こすから鬼皮剥くのも慎重にやらないとだよね。
      砂糖の量の多さと大変さでもう作らない〜けど美味しよね❤

    27. @メル-l1g on

      もかさんおつかれさま！
      遅くまで頑張った！えらい！！！
      渋皮煮は黒豆と違って日数はかからないけど、繊細さが必要ですね。
      おせちが始まる前に今年は渋皮煮やってみたいな。。でも勉強が、、、。

    28. @awano_bell on

      これめっちゃめんどいけどやり切った達成感はすごいですね！私は雑なのでボロボロになっちゃうのもあってそいつらは潰してマロンペーストにするから寝れるのは早朝です😂

    29. @ちゃぽあっ on

      私も毎年恒例で、もー来年はしない！嫌だ！と言いながらも2キロ弱を2日かけて1人で作ってます😂
      バニラビーンズ入れるの知らなかった、、今年は入れてみようかなぁ

    32. @鈴木-w2b on

      友達にもいた、11時にはじめて、朝7時までかかった子、2つくらい貰ったんだけど考えると全然食べられなかった

    33. @さとう-i8v on

      栗のミルフィーユ作ったときにこれやったんですけど、もう二度と作らないって決めました😂
      大変すぎる………時間があっちゅうまにとける、、

    35. @AI-cj8yz on

      小学生の時おばあちゃんとひたすら栗の皮を剥いてたなあ。。早く栗ごはんが食べたくてっていうのもあるけど、一緒に喋りながら手を動かすのが好きだった👵🏻

    36. @SilverSonic441 on

      お疲れサマー☀って秋だけど🌰←
      私も一度だけ作ったことありますが、二度とやりたくなかったです。
      特に筋取りが。笑
      夜中のおやつ時間に仕上げるあたりが、さすがです👏👏👏