【赤かぶ漬け】和食は偉い!!心をこめて、愛をこめて 北海道札幌テレビで30年間！生出演している料理研究家。星澤幸子先生の和食は偉い!!心をこめて、愛をこめて。本日は北海道郷土料理「ポリ袋で簡単赤かぶ漬け」を伝授いたします。 是非、皆様もお作り下さいませ。 星澤クッキングスタジオホームページ https://hoshizawa-s.com/ Turnip pickles recipes かぶの漬物 かぶの漬物レシピ かぶレシピ ポリ袋 北海道郷土料理 奥さまここでもう一品 料理研究家星澤幸子 星澤幸子 漬け物 赤かぶ漬け 黄金比カブの浅漬け
@hiroko244 on 2022.10.17 10:52 am 赤蕪が道の駅にありました。明日、是非チャレンジしてみます😃ジップロックを真空にすることが圧がかかるのと同じ、というのが勉強になりました。ありがとうございます。
6 Comments
お酢は穀物酢や醸造酢などありますが、どの種類のが良いなどあるのでしょうか？
先生、昆布入ってないよ…
赤蕪が道の駅にありました。明日、是非チャレンジしてみます😃ジップロックを真空にすることが圧がかかるのと同じ、というのが勉強になりました。ありがとうございます。
え
以前、繊維に沿ってスライスいたら、赤く染まりませんでした。「繊維を切るように」というのが勉強になりました。ありがとうございます。
当家では上がった水は捨てません。また炙った根昆布を少し入れます。