まるでチキン!?ゴロっとタルタルの揚げない豆腐南蛮

まるでチキン!?ゴロっとタルタルの揚げない豆腐南蛮

【まるでチキン!?ゴロっとタルタルの揚げない豆腐南蛮】
揚げずに油分とカロリーと罪悪感をカット！
コスパもよいので、これなら毎週でも食べられる…ぞ！

■食材（2～4人前）
木綿豆腐：2丁 （300g×2）
片栗粉：適量　（全面につけます。）
オリーブオイル：適量　（大さじ2程度）

＜甘酢あん＞
☆しょうゆ：大さじ1
☆砂糖：大さじ1.5
☆酢：大さじ1

＜タルタルソース＞
ゆで卵：2個
玉ねぎ：1/4～1/8個 （玉ねぎが多いと水分が多くなるので、お好みで量を調整してください。）
★マヨネーズ：大さじ3～4　（お好みで量を増やしてください。）
★レモン汁：大さじ1
★塩：少々
★ブラックペッパー：少々
★粒マスタード：小さじ1　（あれば）
★生パセリ：少々　（あれば）
★砂糖：大さじ1.5　

■下準備
かためのゆで卵を2個作っておきます。

■つくりかた
①まずはタルタルソースを作ります。ボウルにたまねぎのみじん切りを入れ、★の材料をすべて入れて、最後にカットしたゆで卵を入れて混ぜ合わせます。
（卵のゴロゴロ感を残すために、カットしたゆで卵を最後にいれています。最初に入れて、細かくつぶすかはお好みで選んでくださいね。）

②耐熱皿にキッチンペーパーで包んだ豆腐を入れてラップをし、600Wのレンジで3分加熱して水切りをします。

③豆腐を8等分にして、片栗粉を全面につけます。

④フライパンにオリーブオイルをひき、弱中火～中火で全面がカリッとなるまで揚げ焼きにします。

⑤カリッと焼けたら、豆腐を一度皿にうつして余分な油を吸い取り（または捨て）、☆の甘酢あんの材料を入れて弱火で一度煮立たせます。

⑥煮立ったら火を止めて、先ほどの豆腐を戻して豆腐にあんを絡めます。

⑦お皿に盛りつけて、1で作ったタルタルソースをかけて完成です！

お豆腐なので、鶏もも肉に比べるとコスパもよくヘルシーなメニューです！お肉を買い忘れたときや豆腐が余った時などにも便利ですよ☆　豆腐が苦手な人でも食べられる食感と味付けですので、ぜひ試してみてくださいね♪

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