レシピは覚えなくてもいい！

レシピは覚えなくてもいい！

本音トークシリーズと題して、自炊についてお話するコンテンツを作ってみました。レシピ本を出していて言うのもなんですが、細かいレシピを覚えるよりも大事なことがあると思います。それは料理を「食材×調理法×味付け」の方程式でざっくりと記憶しておくこと。そうすれば冷蔵庫にあるもので少しずつ食材を変えたり、味付けを変えたりしなが自由に料理ができます。

●新しい本が出ました！
『ちょっとのコツでけっこう幸せになる自炊生活』（エクスナレッジ刊）
頑張らなくても、料理が苦手でも、自炊が無理なく続くコツ。「出汁を取らなくてもおいしい味噌汁」「火を使わない料理から始めよう」「テクいらずのほったらかし料理」…などなど。簡単でおいしいレシピ50。手間ひまかけなくても、お金をかけなくても作れる、おいしいごはんづくりのヒント。
定価1400円＋税
https://amzn.to/2WpMwkH​

●その他の書籍はこちら
『週3レシピ　家ごはんはこれくらいがちょうどいい。』
https://amzn.to/3kmY1Er​

●自己紹介
山口祐加（やまぐち ゆか）
自炊する人を増やすために活動する自炊料理家®／ 自炊を続けるために普段は 一汁一菜 を作り、休日は面白い個人店を開拓／料理初心者に向けた「自炊レッスン」をパーソナルレッスンとオンラインにて子供向けに開催中
Twitter：https://twitter.com/yucca88​
Instagram：https://www.instagram.com/yucca88/​
note：https://note.mu/yucca88​

●撮影・編集協力
ワタナベさん（https://twitter.com/sutougen）​

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