幸運な病のレシピ( 787 )夜 :キャベツ炒め(味噌)、イカ煮付け、汁(昼)
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キャベツ炒めにイカの煮付けである。キャベツは意外と(?)味噌味が合う。
ひき肉をチリチリにして、味噌と酒と別フライパンで合わせて味を出す。キャベツもやし玉ねぎと合わせると嬉しい。
今日は野菜が食べたくなる一日だった。
今日も酒のまないで済みそうである。
イカは丸ごと下ゆでしてから醤油と酒で煮付けるの良いようだ。
中骨は下ゆで後に抜いておけば良い。煮込んだ時に墨が出るがこれがまたうまいことがわかった、内臓も食べることができて嬉しい。
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