かぼちゃとナッツの組み合わせが美味しいパンプキンスープの作り方 | EAT MORE VEGETABLES
今週のレシピはパンプキンスープ。
ナッツを使うことでリッチな味わいになります。松の実以外でしたらカシューナッツがいいとおもいます。玉ねぎをソテーしてから水を加えて玉ねぎのスープを作ると玉ねぎの出汁も出ておいしいです。
玉ねぎは、少量の油で炒めて、弱火にして蓋をしてください。玉ねぎが水分を出し、 油が少なくても炒められます。そして、蒸したときのように甘みがでてきます。かぼちゃは種類によって甘み、蒸した後の水分量が違うので 砂糖、塩加減、豆乳の量を調節してみてくださいね。全て豆乳でつくってもおいしいです。
【材料 2人前】
・カボチャ 450g
・玉ねぎ 150g
・松の実 10g
・塩 小さじ～1/4
・砂糖 小さじ2
・水 100cc
・豆乳 150cc～200cc
①かぼちゃを切って蒸します。
②玉ねぎを薄く切って強火でさっと炒めて１つまみ塩を振り、弱火にして蓋をします。
③かぼちゃが蒸せたら皮を取り除き、炒めた玉ねぎ、松の実を入れてミキサーにかけます。
④塩、砂糖を加え味を調節して出来上がり。
◆毎週火曜日に更新！
◆心と地球の食べ物 ayano blogはこちら
→ https://hearthvege.wordpress.com
———PLEASE FOLLOW US HERE—————-
videlicio.us | ビデリシャス
http://www.youtube.com/videliciousness
http://www.facebook.com/videliciousness
Tweets by videliciousness
http://www.instagram.com/videliciousness
http://www.videlicio.us
#videlicious
5 Comments
りょうやさんと似てますね使ってるものとか材料も塩も
南瓜のスープ美味しいそうですね❗南瓜の種類はなんですか？
Ohno Mochiさん
コメントありがとうございます！
実はこの『 EAT MORE VEGETABLES 』はRyoyaさん監修の動画になんです♪
材料などが似ているのはその為だとご理解いただけたら幸いです。
編集、料理、映像が素晴らしいです！！良かったら使っている編集アプリを教えてください( *´艸｀)❤
塩の量は小さじ〜1/4となっていますが、どれくらい〜1/4なのでしょうか？あと、玉ねぎに水を加えて蓋をしたあとは、火を止めておくのでしょうか？ミキサーにかけたあとは、火にかけるのでしょうか？色々質問してすみませんが、教えて下さい。