鶏ご棒【CHEF-1グランプリ初代 下國伸のお目覚メシ ＃46】
# 46 大学いもちもちスープ
2022年10月24日紹介
「CHEF-1グランプリ」初代王者！フレンチ料理の下國シェフとイチモニ！がタッグを組んだコーナー「下國伸のお目覚メシ」
～～～材料（2人前）～～～
・ごぼう １００ｇ
・鶏むね肉 ２５０ｇ
・昆布水 適量
・塩 適量
・ごま油 小さじ１
・白ごま ２つまみ
・塩 １つまみ
・黒こしょう お好みで
・ゆずこしょう お好みで
～～～レシピ～～～
① ゴボウをよく洗い、１０～１５cmに切る
② 切ったゴボウをフライパンに入れ、つかるほどの昆布水を注ぎ、１０分ほど茹でる
③ 水気を取ったむね肉の皮をとり、皮はゴボウを茹でているフライパンへ入れる
④ むね肉は粗めに切り、フードプロッセッサーに入れる
⑤ 塩１つまみ、ごま油、白ごまを加え、挽き肉にする
⑥ 手にごま油をつけて⑤をごぼうにまとわせてアメリカンドッグのような形を作る
⑦ ⑥をごぼうを茹でたフライパンに入れ、３分ほど茹でる。
⑧ お皿に盛り付けて仕上げに黒こしょうをかける
「鶏ご棒」の完成です！
★ポイント★
タンパク質が豊富な鶏むね肉×食物繊維が豊富なごぼうでヘルシーな一品♪
ボリューム満点！食べ応え抜群！
鶏むね肉の皮はごぼうと一緒に茹でれば、鶏だし染みたおいしいごぼうに変身！
味付けアレンジ自由自在！ゆずこしょうがおすすめ◎
★毎週月曜日のイチモニ！で放送するとともにレシピを更新していきます。
◆下國伸のお目覚メシ
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