簡単で本格味！プロの卵とじあんかけうどんの作り方【絶品】
簡単で本格味になる卵とじあんかけうどんの作り方を紹介です。ふわとろに仕上がるあんかけ溶き卵と美味しいつゆの作り方を動画で丁寧に解説です。つゆは簡単で、レシピ通りに合わせるだけで、とても美味しいつゆに仕上がります。
今回は茹でうどんを使用していますが、干しうどんや半生うどんなどを使っても美味しくなります。
（材料）1人前
茹でうどん・・100g
全卵・・・・・1個
おろし生姜・・少々
（つゆ）
水・・・・・・380cc
濃口醤油・・・40cc
みりん・・・・60cc
料理酒・・・・20cc
昆布の素・・・小さじ1
かつおの素・・小さじ1
（水溶き片栗粉）
水・・・・・・小さじ2半
片栗粉・・・・小さじ2半
和の麺レシピ集
#うどんレシピ #麺レシピ #和食
9 Comments
寒い時期にはかきたまうどんは美味しいです。味噌煮込みうどんもつくって一味唐辛子かけて食べるのが美味しいから気に入っています♪
これに梅干し1個乗せると最高においしいんですよ
かつてアルバイト先で板前さんが賄いで作ってくれた味が忘れられず、今回、レシピ通りに作ってみました。素人なのにプロが作ったように美味しく出来上がりました。
マジで革命でした。
自分の作ったうどんが美味しくてこんなにびっくりしたのは初めてです。
この工程の最後にSBの赤缶カレー粉を入れて「カレー玉ちらしうどん」で食べるの好き。
賄いでだしてくださったんですね♪素敵💓作りたいです♪😊
明日，作ります。❤😊
こんばんわ！今日の夜早速作りました♪卵は綺麗にできなかったけど、美味しかったです。❤主人に，美味しい😋と言われました。今度は卵を失敗なしで作りたいです❤😊
流石プロですね🤩