【箸が止まらない】シャキシャキ食感の根野菜と厚揚げみそ汁/Crunchy root vegetables and deep-fried miso soup

【箸が止まらない】シャキシャキ食感の根野菜と厚揚げみそ汁/Crunchy root vegetables and deep-fried miso soup

#味噌汁　#みそソムリエ　#Miso sommelier #Japanese food #miso

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シャキシャキ食感レンコンがたまらない根野菜の厚揚げ味噌汁はいかがですか？
作り方のレシピを載せたので、興味がある方は作ってみてください。また、ご不明な点がありましたらコメント欄にお願いします。
作ってみた感想やアレンジレシピなどのコメントもお待ちしております。

★【材料】２人前
・生姜　　１片
・蓮根　　適量
・大根　　適量
・人参　　適量
・しめじ　適量
・厚揚げ　適量
・みそ　　適量（だし入り米味噌使用）
・水　　　適量
※野菜の分量はお好みで調節してください。

★【作り方】
①おすすめは各野菜皮ごと感覚で切っていきます。皮が気になる方は剥いてください。個人的には皮ありの方が味が濃くなる気がします。切った野菜はお椀で量の目安をはかります。
②鍋に①の具材と水（お椀１杯分）を入れて野菜に火が通るまで煮ます。
③お好みの硬さまで煮たら、火を止めてみそを溶いて完成

※今日のコンセプトは気楽に何も考えずに作る味噌汁もなんかいいなです笑

#Miso soup　#Miso sommelier #Miso sommelier #Japanese food #miso

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How about deep-fried root vegetable miso soup with crunchy lotus roots?
I have posted the recipe for how to make it, so if you are interested, please try making it. Also, if you have any questions, please leave them in the comments section.
We look forward to hearing your impressions of what you’ve made and any comments you may have about the recipes you’ve made.

★[Ingredients] 2 servings
・1 piece of ginger
・Lotus root　appropriate amount
・Radish (appropriate amount)
・Carrot (appropriate amount)
・Shimeji mushrooms (appropriate amount)
・Fried tofu (appropriate amount)
・Miso (appropriate amount) (using rice miso with dashi)
・Water　　appropriate amount
*Please adjust the amount of vegetables to your liking.

★【How to make】
① We recommend cutting each vegetable with its skin on. If you are concerned about the skin, please peel it off. Personally, I feel that the flavor is stronger with the skin on. Measure the amount of cut vegetables in a bowl.
②Put the ingredients from ① and water (1 bowlful) into a pot and simmer until the vegetables are cooked.
③Once boiled to your desired hardness, turn off the heat and dissolve the miso.

*Today’s concept is to make miso soup easily and without thinking, which is nice lol