じっくり低温調理でじゅわ旨豚ロース【鳴神】
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お店のホームページ（鳴神 NARUKAMI）
◇https://www.restaurant-narukami.com/
【材料／分量】
豚ロースブロック…お好み
なるべく分厚いお肉をお使いください。
【作り方】
①65～70℃に沸騰したお湯を用意する
②豚ロースに塩コショウをふり、ジップロックへ入れる
③なるべく空気を抜き、約二時間お湯につける
④袋から取り出し、カットして完成
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◆店舗情報◆
鳴神 NARUKAMI
〒107-0062
東京都港区南青山3丁目4−6102 AOYAMA346
＃鳴神 ＃NARUKAMI ＃フレンチ
4 Comments
試食コーナーお二人のやり取りオモロー
初めて拝見いたしました。
お店にも行ってみたくなりました。
試食コーナー、良いですよ! 緊張しつつ、美味しさに感動してる感じが伝わってきます。
低温調理はよくあるレシピでまったく新鮮味はないですが塩レモン、鳴神ドレッシングとトリプルレシピでレベルアップさせる感じめちゃくそ憎い。すべての動画を見ないと価値共有出来なさそやなと感じました。すべての動画を制覇してはやく追いつきたい