とろ〜り優しいカブのスープ

とろ〜り優しいカブのスープ

◉レシピ◉

ちょっと嫌な事があったって、野菜のやさしさが
癒してくれる。

お米でつけるとろみは心まで包んでくれるんだなー。

カップスープの素にはできない技だ笑。

味付けはほんの少しの塩と鶏ガラスープだけ。

簡単だし、やみつきになりそう♡

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レシピ

⏰所要：25分

🍽出来上がり：4人分

🍳材料：

・玉ねぎ１／2個
・カブ3個
・塩　ひとつまみ
・米　大さじ1
・水ひたひたになるくらい（約600mlが目安）
・牛乳　200m l
・鶏ガラスープの素　小さじ2〜3

上分量外で（炒める時に必要）
・米油少々

手順

①玉ねぎはみじん切り、カブはくし切りに
しておきます。
（好みによりますが煮るととても柔らかく
なるためこのレシピでカブの皮は剥いて
いません）

②鍋にこめ油を熱して玉ねぎを炒め、
しんなりしてきたらカブを入れて
塩ひとつまみ入れ更に炒めます。

③米を入れて更に炒めます。

④水を入れてフタをし火加減を少し
落として15分〜20分くらい煮込みます。

⑤カブが柔らかくなったら火から下ろして
少し冷まします。

⑥ミキサーにかけます（この時⑤が熱い
ままだと飛び散ってきたときに火傷の危険が
ありますので必ず冷ましてください）。

⑦もう一度火にかけ温め直し
牛乳を注ぎます。

⑧最後に鶏ガラスープの素で味付けをします。
　
※カブの葉があったら茎の部分を細か切って
油で炒めてトッピングにすると色合いが
きれいです。

※緑色に加え、今回はピンクペッパーも
使いました。

ちょっと色を添えるだけでもかなり気分が
上がりますね♡

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