滋味 | 冬瓜汁
今回は冬瓜汁の作り方をご紹介致します。
【材料】
・冬瓜 400～450g
・鶏モモ肉 150g
・厚揚げ 150g
・生椎茸 4枚
・万能ネギ 3、4本
・水 1000cc
・顆粒だし 7.5cc
・薄口醤油 10cc
・酒 5cc
・みりん 5cc
・塩 1cc強
・溶き片栗粉
(片栗粉 5cc、水 5cc)
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