マタニティクッキング動画「豚肉のにんにく味噌ロール」
妊婦さんにおすすめの栄養素が摂れるレシピを動画で紹介します。
・市のホームページでは「妊婦さんおすすめレシピ」を公開しています。ぜひこちらも合わせてご確認ください！
https://www.city.chigasaki.kanagawa.jp/kosodate/akachan/1043496/index.html
・妊娠期の栄養や身体のことについて、詳しく知りたい！という方は、「たまごクラス（ママの日）」にぜひご参加ください。
https://www.city.chigasaki.kanagawa.jp/kenko/1023348/akachankenko/1037786.html
【材料】（2人分）
豚ロース 生姜焼き用 180ｇ（30ｇ×6枚）
にんにく 1ｇ
A 米みそ（淡色辛みそ） 6ｇ 小さじ1/2
本みりん 6ｇ 小さじ1/2
しその葉 8枚
えのき茸 100ｇ 1袋
大根 100ｇ 輪切り2ｃｍ
なたね油 4ｇ 小さじ1
酒 15ｇ 大さじ1
酒 15ｇ 大さじ1
B 醤油 6ｇ 小さじ1
みりん 24ｇ 小さじ2
長ネギ 20ｇ 10ｃｍ
【レシピ】
1 しその葉は仕上げ用に2枚を千切りにして、水にさらして水気を切る。大根はおろしにする。長ネギはみじん切り、にんにくはすりおろし、えのき茸は石づきを切り、ほぐしておく。
2 豚肉はまな板にラップで挟み、たたいてのばす。Aを混ぜ合わせ、豚肉に3ｃｍくらい残してぬる。豚肉1枚にしその葉を1枚とえのき茸をのせて巻く。（えのきが長い場合は肉を少し斜めに巻くとよい）
3 フライパンにサラダ油を熱し、2をとじ目から焼く。表面に焼き色がついたら酒を回しかけ、蓋をして中に火が通るまで弱火で蒸し焼きにする。
4 豚肉を取り出して、半分に切り分け、お皿に盛り付けておく。大根おろしとしその葉を添える。
5 3のフライパンにBを入れ、煮立ててから1の長ネギを入れ中火で煮詰める。
6 5の汁をかけて出来上がり。
【関連動画】
「ひじきと根菜の五目煮」
URL:https://youtu.be/DSJmZ6qStOk
「春キャベツとトマトのスープ」
URL:https://youtu.be/L5E5rcMRKyo
「フルーツヨーグルト」
URL:
妊婦さんにおすすめの栄養素が摂れるレシピを動画で紹介します。
・市のホームページでは「妊婦さんおすすめレシピ」を公開しています。ぜひこちらも合わせてご確認ください！
https://www.city.chigasaki.kanagawa.jp/kosodate/akachan/1043496/index.html
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https://www.city.chigasaki.kanagawa.jp/kenko/1023348/akachankenko/1037786.html
【材料】（2人分）
豚ロース 生姜焼き用 180ｇ（30ｇ×6枚）
にんにく 1ｇ
A 米みそ（淡色辛みそ） 6ｇ 小さじ1/2
本みりん 6ｇ 小さじ1/2
しその葉 8枚
えのき茸 100ｇ 1袋
大根 100ｇ 輪切り2ｃｍ
なたね油 4ｇ 小さじ1
酒 15ｇ 大さじ1
酒 15ｇ 大さじ1
B 醤油 6ｇ 小さじ1
みりん 24ｇ 小さじ2
長ネギ 20ｇ 10ｃｍ
【レシピ】
1 しその葉は仕上げ用に2枚を千切りにして、水にさらして水気を切る。大根はおろしにする。長ネギはみじん切り、にんにくはすりおろし、えのき茸は石づきを切り、ほぐしておく。
2 豚肉はまな板にラップで挟み、たたいてのばす。Aを混ぜ合わせ、豚肉に3ｃｍくらい残してぬる。豚肉1枚にしその葉を1枚とえのき茸をのせて巻く。（えのきが長い場合は肉を少し斜めに巻くとよい）
3 フライパンにサラダ油を熱し、2をとじ目から焼く。表面に焼き色がついたら酒を回しかけ、蓋をして中に火が通るまで弱火で蒸し焼きにする。
4 豚肉を取り出して、半分に切り分け、お皿に盛り付けておく。大根おろしとしその葉を添える。
5 3のフライパンにBを入れ、煮立ててから1の長ネギを入れ中火で煮詰める。
6 5の汁をかけて出来上がり。
【関連動画】
「ひじきと根菜の五目煮」
URL:https://youtu.be/DSJmZ6qStOk
「春キャベツとトマトのスープ」
URL:https://youtu.be/L5E5rcMRKyo
「フルーツヨーグルト」
URL:https://youtu.be/b4qs139uR4k
