チャチャッと出来ちゃう簡単＆時短おかず!!家事代行スタッフによる作り置き8品　忙しい年末年始に大活躍♪

チャチャッと出来ちゃう簡単＆時短おかず!!家事代行スタッフによる作り置き8品　忙しい年末年始に大活躍♪

【動画チャプター】
0:00 タイトル
0:12 本日のラインナップ
0:27 下準備開始！
5:00 野菜下茹で＆レンチン
6:05 ③鶏マヨじゃが下準備
6:43 ②豚こま肉のコク味噌炒め
7:21 ①カジキのソテーカレー風味
8:43 ⑤ブロッコリーとソーセージの粒マスタード和え下茹で
9:05 ④ニラと大根の中華風炒め煮
9:29 ③鶏マヨじゃが仕上げ
10:20 ⑤ブロッコリーとソーセージの粒マスタード和え仕上げ
11:02 ⑥ほうれん草としめじの磯和えナムル
11:29 ⑦小松菜と厚揚げのゴマ和え
11:58 ⑧チョップドサラダ
12:38 8品完成！
13:01 片付け
13:31 バイキング♪
14:09 試食♪♪

調理師の家事代行スタッフが
作り置き8品を自宅で作る様子をご紹介します。

2022年最後の作り置きは
年末年始の忙しさを乗り切るためのスピードおかず8品です✨
チャチャッといってる間に作れちゃう♪
なにかと忙しい年末年始を乗り切りましょう！

さてさて、今年は大変お世話になりました。
皆様のお陰で、このチャンネルを続けることが出来ました♪
来年もどうぞ、よろしくお願いいたします。
皆さまが素敵な年末年始を過ごせますように…✨
良いお年をお迎えください☺

※ご参考までに使用した保存容器の大きさ
・小→500㎖
・中→800㎖
・大→1100㎖
（ダイソーで購入しました200円～300円のものです）

※それぞれ保存期間は冷凍保存で1週間、冷蔵保存で3日が目安です。

【買い物リスト】
［肉・魚］
豚こま肉200ｇ、鶏もも肉1枚300ｇ、鶏ひき肉200ｇ、メカジキ2切れ
［野菜］
玉ねぎ1個、大根300ｇ、しめじ1パック、ニラ1束、ほうれん草1束、人参1本、ブロッコリー1個、じゃが芋3個、小松菜1束、キャベツ1/4個、にんにく2片
［その他］
白ごま、白すりごま、ツナ1缶、刻み海苔、ソーセージ5本、厚揚げ1パック(200ｇ) 、ハム4枚、コーン50ｇ
［調味料］
塩、胡椒、ブラックペッパー、醤油、酒、味噌、みりん、砂糖、酢、マヨネーズ、ケチャップ、オイスターソース、薄力粉、片栗粉、サラダ油、ごま油、オリーブオイル、バター、粒マスタード、にんにく＆生姜チューブ、パセリ、鶏がらスープの素、カレー粉

【レシピ】
①カジキのソテーカレー風味（保存容器/小）
【材料】
・メカジキ　2切れ
［下処理］
・酒　大さじ1

・オリーブオイル　適量
［A］
・ケチャップ、醤油、みりん　各小さじ1
・カレー粉　小さじ1/2
・ニンニクチューブ　2cm
【作り方】
1.メカジキを洗って、酒を振り、10分程おいておく
2.1の水気をペーパーで拭き取り、ビニール袋に入れ、［A］を加え10分程漬け込む
3.フライパンにオリーブオイルを引き、2を両面火が通るまで焼く

②豚こま肉のコク味噌炒め（保存容器/中）
【材料】
・豚こま肉(一口大)　200g
［下味］
・薄力粉　大さじ1
・塩胡椒　適量

・玉ねぎ(串切り)　1個
・ニンニク(スライス)　1片
・サラダ油　適量
［A］
・味噌、みりん　各大さじ1
・バター　10g
・白ごま　適量
［仕上げ］
・ブラックペッパー　お好みで
【作り方】
1.豚こま肉に塩胡椒をして、薄力粉をまぶす
2.フライパンにサラダ油、ニンニクを入れ、香りが出るまで炒める
3.玉ねぎを加え、しんなりするまで炒める
4.1を加え、火が通るまで炒める
5.混ぜ合わせた［A］を加え、煮絡める
6.最後にお好みで、ブラックペッパーを振りかけてお召し上がり下さい♪

③鶏マヨじゃが（保存容器/大）
【材料】
・鶏もも肉(一口大)　1枚(300g)
［下味］
・酒　大さじ1
・塩胡椒　少々
・ニンニク、生姜チューブ　各2cm
・片栗粉　大さじ1

・じゃが芋(一口大)　２個
・オリーブオイル　適量
［A］
・マヨネーズ　大さじ2～3
・ケチャップ　大さじ1
・砂糖　小さじ1/2
・塩胡椒　少々
［仕上げ］
・パセリ　適量
【作り方】
1.ビニール袋に鶏もも肉、［下味］の材料を入れ揉み込む
2.じゃが芋を電子レンジで柔らかくなるまで加熱する(600Wで5〜6分程)
3.フライパンにオリーブオイルを引き、1を両面焼色がつくまで焼く
4.2を加え、サッと炒め合わせてフライパンから取り出し、油を切っておく
5.ボウルに［A］、4を加え、和える
6.最後にパセリを振りかける

④ニラと大根の中華風炒め煮（保存容器/中）
【材料】
・鶏ひき肉　200g
・大根(1cm幅のいちょう切り)　300g
・しめじ(ほぐす)　1/2パック
・ニラ(4cm幅に切る)　1束
・ニンニク(みじん切り)　1片
・ごま油　適量
・水溶き片栗粉　適量
［A］
・水 200ml
・オイスターソース　大さじ1
・醤油　小さじ2
・鶏ガラスープの素、砂糖　各小さじ1
【作り方】
1.耐熱容器に大根、少量の水を入れ、電子レンジで加熱する(600Wで5分程、竹串がスッと通るまで)
2.鍋にごま油、ニンニクを入れ、香りが出るまで炒める
3.鶏ひき肉を加え、ほぐしながら炒める
4.3の色が変わったら［A］を加えて煮立たせ、1、しめじを加え、落し蓋をして7分程煮る
5.ニラを加えてサッと火を通し、水溶き片栗粉でとろみをつける

⑤ブロッコリーとソーセージの粒マスタード和え（保存容器/大）
【材料】
・ブロッコリー(一口大)　1個
・じゃが芋(一口大)　1個
・ウインナー　5本
・塩胡椒　少々
［A］
・オリーブオイル、酢　各大さじ2
・粒マスタード　大さじ1
・塩胡椒　少々
【作り方】
1.じゃが芋を耐熱容器に入れ、電子レンジで加熱し(600Wで5～6分程)、熱いうちに塩胡椒を振っておく
2.お湯を沸かし、ブロッコリー、ウインナーを3分程茹でる
3.ボウルに［A］を入れて混ぜ、1、2(ウインナーは食べやすい大きさに切る)を加え、和える

⑥ほうれん草としめじの磯和えナムル（保存容器/中）
【材料】
・ほうれん草(一口大)　1袋
・人参(千切り)　1/3本
・しめじ(ほぐす)　1/2パック
・ツナ缶　1缶
・刻み海苔　適量
［A］
・鶏ガラスープの素、醤油　各小さじ1
・ごま油　適量
・ニンニクチューブ　2cm
・塩胡椒　適量
【作り方】
1.人参とほうれん草、しめじを茹で、水にさらし水気を切っておく
2.ボウルに1、ツナ缶、刻み海苔、［A］を入れ、和える

⑦小松菜と厚揚げのゴマ和え（保存容器/中）
【材料】
・小松菜(一口大)　1袋
・厚揚げ(短冊切り)　1パック(200g)
・人参(短冊切り)　1/3本
［A］
・白すりごま　大さじ2
・味噌　大さじ1
・砂糖　小さじ1～2
・醤油　小さじ1/2
【作り方】
1.厚揚げを3分程茹で、水気を切っておく
2.人参、小松菜を茹で水にさらし、水気を切っておく
3.ボウルに1、2、［A］を入れ、和える

⑧チョップドサラダ（保存容器/中）
【材料】
・キャベツ(1cm角)　1/4個
・人参(薄めのいちょう切り)　1/3本
・冷凍コーン　50g
・ハム(1cm角)　4枚
［A］
・マヨネーズ　大さじ3～4
・酢　小さじ2
・砂糖　小さじ1
・塩胡椒　少々
【作り方】
1.キャベツ、人参、冷凍コーンを茹でて水にさらし、水気を切っておく
2.ボウルに1、ハム、［A］を入れ、和える

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