ツルっと楽ウマ新食感！ 明太 クリーム 焼き なす のレシピ 作り方
明太 クリーム 焼き なす のレシピと作り方を動画でご紹介します。トースターでこんがりと焼いたなすに、明太子とクリームチーズのソースをかければ出来上がり！とろりとしたなすに明太子の食感が楽しい、お箸が止まらなくなるやみつきおかずです。
■材料（2人分/30分)
※なすを冷蔵庫で冷やす時間は含みません。
・なす：3本
・クリームチーズ：20g
・辛子明太子：1腹
・牛乳：大さじ1杯
・オリーブオイル：大さじ1杯
・ポン酢：小さじ1杯
■下ごしらえ
・クリームチーズは常温に置いて柔らかくします。
■作り方
①なすはヘタを残してガクを取り除きます。なすの表面に縦に4本浅く切り込みを入れます。
②トースターで10〜15分焼きます。※5分おきに、なすを裏返すとキレイに焼くことができます。火の通りはトースターの種類やなすの大きさによって異なりますので、様子をみて調整してくださいね。
③トースターから取り出してお皿にのせ、ラップをかけて5分蒸らします。
④竹串をヘタの下に浅く差し込み、下方向にひっぱって皮をむきます。ヘタを落として縦半分に切り、さらに長さを半分にします。
⑤ボウルにクリームチーズ、辛子明太子、牛乳、オリーブオイル、ポン酢を入れて混ぜ合わせます。
⑥④のなすに、⑤のソースをかけて完成です！
■コツ・ポイント
焼きなすはラップをかけて5分ほど蒸らすと、蒸気と余熱で皮がむきやすくなりますよ♪こんがりと焼き目がつくまでしっかり焼き、香ばしさをプラスしてくださいね。
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