【30分献立】手羽元カレー焼きワンプレートごはん/オーブンまかせ/one plate dish
☆帰宅後30分で出来る！
「タンドリーチキンdeワンプレートごはん」
をご紹介。【レシピはこちら↓】
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【材料費】 2人分
◎タンドリーチキン
手羽元 6〜8本
塩麹 大さじ1
ブラックペッパー 適量
〈漬け込み調味料〉
ケチャップ 大さじ1
ウスターソース 大さじ1
赤ワイン 大さじ1
ヨーグルト 大さじ1
ガラムマサラ 小さじ1
蜂蜜 大さじ1
ニンニクすりおろし 小さじ1
生姜すりおろし 小さじ1
◎ターメリックライス
米 2合
バター 10g
白ワイン 大さじ2
ターメリック 小さじ1/2
ハーブソルト 小さじ1
ブラックペッパー 適量
粉末パセリ(お好みで) 適量
◎ポテトのハーブソテー
じゃがいも(メークイン) 中2個
オリーブオイル 大さじ1
ブラックペッパー 適量
岩塩 小さじ1/2
◎コーンスープ
コーンクリーム 1缶
牛乳 コーンクリームと同量
粉末コンソメ 小さじ1
砂糖 大さじ1
塩 適量
バター 10g
生クリーム(お好みで)
粉末パセリ(お好みで)
プチトマト 適量
ベビーリーフ 適量
レモン(お好みで) 少量
【作り方】
[前日の夜又は当日の朝の下準備]
①お米を洗って水上げしておく。じゃがいもは皮を剥き、大きめの乱切りにし、水に3分程さらす。耐熱皿に入れ、ラップをふんわりかけて、レンジ500wで3分加熱する。タンドリーチキンの漬け込み調味料を合わせておく。
②タンドリーチキンの表面の水分をキッチンペーパーでとる。骨に沿って切り込みを入れ、塩麹を揉み込む。保存袋に入れ、漬け込み調味料を入れ、揉み込み、空気を抜く。帰宅まで冷蔵庫に入れておく。
③レンジでボイルしたじゃがいもをボールに入れ、オリーブオイル・岩塩・ブラックペッパーを混ぜて、帰宅まで冷蔵庫に入れておく。
④水上げしたお米を炊飯釜にいれ、白ワインを加える。2合の目盛まで水を加えて、ターメリック・ハーブソルト・ブラックペッパー・バターを加えて混ぜ合わせる。炊飯器にセットし、帰宅時間にタイマーセットする。
[帰宅してから]
①オーブン190℃で予熱する
②タンドリーチキンを調味料から出し、オーブン皿に並べる。周りにじゃがいもを並べる。
③オーブンの予熱が完了したら⑵を入れ、15分でセットする
④〈コーンスープを作る〉
鍋にクリームコーンを入れる。牛乳・コンソメ・砂糖を加え、中火で加熱する。時々混ぜながら、沸騰直前で火を止める。バターを加え、味を見て塩を加えて調整する。
⑤プチトマトとベビーリーフを洗っておく。レモンを切っておく。炊飯が終わればしっかり混ぜ合わせる。
⑥皿にターメリックライスを盛り、ベビーリーフ・プチトマト・レモンを盛りつける。
⑦タンドリーチキンとポテトを盛り付ける。スープも器に盛り、パセリと生クリームを盛りつける
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purimausと申します。台所の住人です。
器選びや盛り付け、栄養バランスの考え方、
献立にまつわる事をする時間が好きです。
お料理に関わるお仕事も色々経験しました。
レシピ作りが好きで、cookpadに載せているレシピは290個。
総アクセス数は、358万アクセス。（2023年12月時点）
皆さんの献立作りのお役に立てれば幸いです。
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◆映像・制作
市川 大地
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