B級グルメ皮だけなのに？【とりもつ煮？】の作り方 福島県喜多方市塩川の名物料理の【塩川もつ煮】ご当地グルメを再現 【とり皮の甘辛煮】の作り方
ご当地グルメを再現しました。福島県喜多方市塩川の【とりもつ煮】の作り方です。
とりもつ煮と言っても使うのはとりの皮のみです。この地方独特の呼び方です。今回の動画はネットだけを頼りに再現したレシピですので、これが正しい作り方かは不明ですが、美味しく食べれるレシピです。
もし、作り方が違うときはコメント下さい。
あくまで、ネットの情報だけを頼りに家庭向けに、私が再現したレシピですので。
とりの皮をとろける食感も楽しめます。
とり皮はコラーゲンがたっぷり含まれていますので、美容や、お肌にもとてもいいと思います。
また、ビールのつまみにもぴったりです。もちろん白いご飯のおかずや、お弁当にもぴったりです。
ポイントは一度冷ましてから、もう一度煮ることです。
そうすることによって、味が染み込みます。
安くて美味しくて、手間もかからないので、是非作ってみて下さい。
とり皮甘辛煮レシピ
レシピ
とり皮 ２００ｇ
ニンニク １かけ
長ネギ
水 ３００ｍｌ
砂糖 大さじ２
醤油 大さじ２
酒 大さじ２
みりん 大さじ２
一味唐辛子
#とり皮#喜多方塩川もつ煮#B級グルメご当地グルメ
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11 Comments
普通のもつ煮かと思ったら皮だったんですね！いつも七味とネギでいつもいただいています！
日本酒でも美味しそうですね！
甘辛の鶏皮💕
お酒も良いですし、ご飯がめちゃくちゃ進みそうで美味しそうでしたー！！
いつも美味しそうな動画、ありがとうございます‼️参考にします‼️
めっちゃおいしそう😭😭😭
設楽様、リクエストを実現していただき大変恐縮です！個人的な好みですが、「とりもつ煮」で美味しかったのが、「生協 塩川店」製造のもの＝250円前後、あたみ食堂の「とりもつ定食」・・「もつ煮、キャベツ+きゅうり+大根？の浅漬、冷奴、スープ」・・冷奴、浅漬はこの煮込みに大変合います。▲鳥皮シリーズ ・・秋田県湯沢市稲川町（稲庭うどんで有名）のスーパーよねやの「鳥皮のニンニク炒め」が１５０円前後で安くてうまく人気・・・またお願いいたします!(^^)!
おいしそう、とか、肉ハート、とか言ってるバカがいるけど、お前ら肉は元々何かわかってんだろ？動物の命をなんとも思わない奴はいい死に方しないよ、最低。俺は食べない
お疲れ様です。
同じ喜多方のあじ庵食堂のモツ煮もオススメですよ。皮なのに何故かモツ煮 笑 味濃いめでビールすすみます(^^)
めっちやくちゃ
美味しそうですね
近々作ってみます
いつも美味しそうな動画
ありがとうございます
美味しそう～❤️ビールと一緒にいただきたい‼️
鶏皮のもつ煮込み旨そう〜🐔💦
昔！初めてもつ煮込みを食べに連れて行って頂いた所のもつ煮込みが臭かったのに…皆さん美味しそうに食べておられて…それ以来…もつ煮込みを食べませんでしたが…数年前に東京の上野のラーメン屋さんに友人に誘われて…そこで美味しいもつ煮込みを頂いてから…そこのもつ煮込みは臭くなくて柔らかでとても美味しくて！大好きになりました。ここの定食は何を食べても美味しくて…庶民的なお店なのに…料理人の腕が光るお店です。お昼も夜もいつも満員御礼状態です。
今回の鶏皮もつ煮込み絶対に作りたいと思いました〜✨🐔💦
鳥皮400gだったら、調味料は大さじ何杯になりますか？
こーゆーの、知りたかった！
メジャーどころのじゃなくて地方色強いヤツ。