創業45年の懐石料理屋の主人が話す 酒粕入り白みそ鍋の作り方
滋賀の奥比叡の山裾より、志満家という懐石料理店を営んでおります。
名物鯖鮨と季節にあわせた日本料理をおだししております。
琵琶湖大橋の西側、奥比叡の山裾、光源氏ゆかりの融神社に近い南庄の郷に、南荘 志満家 を営んでおります。
（京都駅～JR湖西線 堅田駅下車 お車で約10分）
代々伝わる伝統の味、鯖鮨と、時流にとらわれることなく、懐石料理本来のおもてなしの気持ちで、春夏秋冬、旬の食材を使用した季節料理をお出ししております。
内装は明るい感じの数奇屋風お座敷になっており、全席足のお楽な椅子席になっております。 外観は入り口に小庭を配して一見隠れ家風ですが敷居の高くないお店です。
主人自ら、吟味した京都市場直送の生鮮を使用したお料理 伝統の日本料理の味を是非味わって頂きたいと思います。
