イワシの大名おろしのさばき方と「ぬた和え（酢味噌和え）」の作り方

イワシの大名おろしのさばき方と「ぬた和え（酢味噌和え）」の作り方

鰯（いわし）を捌いて、ぬた和え（酢味噌和え）にしました。

・包丁研ぎの道具

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・魚を捌く道具

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料理学校、飲食業経験、調理師免許等はありませんが、趣味の料理を通じて共感する事ができたら嬉しく思います。

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音楽：PIXTA