【とろとろ辛うま♡】キムチ麻婆茄子

【とろとろ辛うま♡】キムチ麻婆茄子

今日はごはんが止まらなくなるおかず【キムチ麻婆茄子】です❣️麻婆茄子にキムチを入れてパンチを効かせました🤩キムチには生姜やにんにく、出汁も入っています😊豚ひき肉と一緒に炒めることでしっかりと旨味が出るので、いつもよりシンプルな味付けで済みます☺️普通の麻婆茄子に飽きてしまった方に是非お試しいただきたいレシピです✨
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🌟🅿🅾🅸🅽🆃🌟
なすは先に多めの油で炒めておくことでとろとろ食感に仕上がります😊合わせ調味料はフライパンに加える前によく混ぜてください😊
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《材料》
・豚ひき肉　200g
・なす　2本
・キムチ　100g
・ごま油　大さじ1と1/3
○水　200ml
○酒　大さじ3
○醤油　大さじ1
○オイスターソース　大さじ1/2
○味噌　大さじ1/2
○砂糖　大さじ1/2
○片栗粉　大さじ1
《作り方》
①なすのヘタを取り、横半分→縦半分に切ってさらに3等分に切る。ごま油(大さじ1)を中火で熱して焼く。焼き色がついたら取り出しておく。
②同じフライパンにごま油(小さじ1)を中火で熱し、豚ひき肉を炒める。余分な油を拭き取り、キムチを加えてサッと炒める。
③なすを戻し入れ、○をよく混ぜ合わせて流し入れる。全体にとろみがつくまで煮る。器に盛り、お好みで刻みネギ（適量・分量外）をのせる。
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ごはんもお酒ももりもり進む料理😋
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@chickysfood311
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