【モチモチ食感☆あさりと春キャベツのレンジパスタ】

【モチモチ食感☆あさりと春キャベツのレンジパスタ】

【モチモチ食感☆あさりと春キャベツのレンジパスタ】
by 結城寿美江（料理家）

レンジで作れる簡単パスタ♪しかもボウルひとつでＯＫ！
モチモチパスタがあさりのだしを吸って、うまみたっぷりですよ♪
（編集・大久保）

材料（１人分）
スパゲッティ（1.6mm）……80g
Ａ
　あさり……150g
　オリーブオイル……大さじ1
　酒……大さじ1
　にんにく（薄切り）……1/2かけ
　赤唐がらし（輪切り）……少々
キャベツ……2～3枚
塩……小さじ1/4
水……100ml

作り方
１．パスタをかぶるくらいの水に1時間半～2時間つける。さっと洗って、小麦粉を落とす。
※３時間以上つけると、麺が切れやすくなるので注意。
２．耐熱ボウルにＡを入れてラップをしかけ、電子レンジ（600W）で2～3分加熱する。あさりを取り出す。
３．２のボウルに１、塩、水を入れて混ぜ、キャベツをちぎって加えてラップをかけ、電子レンジ（600W）で4～5分加熱する。
４．３にあさりを戻し入れて混ぜ合わせ、器に盛る。

〈レシピ / 結城寿美江〉
料理家。エコールキュリネール国立製菓カレッジ卒業後、有名菓子店で修業。その後、料理家・川上文代氏に師事する。簡単でおいしい毎日のおかずから本格料理、スイーツまで、得意料理のジャンルは幅広い。著書に『作りおきべんとう』（エイ出版社）などがある。

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