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    春の🌸筍の茹で方と筍の味噌煮（富山県の郷土料理）



    春の🌸筍の茹で方と筍の味噌煮（富山県の郷土料理）

    今回は春の富山の郷土料理
    筍の味噌煮を作ってみました。
    私は富山出身なのですが小さい頃は毎年筍の味噌煮を食べていました。
    日本全国どこでも食べられるものだと思っていましたが
    富山だけだとしりびっくりしています。
    美味しいので皆さんにも知っていただきたくて動画を作りました。
    レシピ
    茹で汁
    　筍　好きなだけ
    　唐辛子　1本
    　水＋米糠or米の研ぎ汁　鍋いっぱい
    味噌煮
    筍　1本
    油揚げ　1枚
    昆布　30センチほど
    煮汁
    味噌　大さじ3
    砂糖　大さじ2
    みりん　大さじ1
    醤油　大さじ1／2
    油揚げが美味しいので絶対入れて下さい。
    小さい頃はメインの筍じゃなく油揚げばかり食べて怒られていました。
    それほど美味しいです。
    💗お知らせ💗
    今年も推し猫グランプリの季節がやってきました。
    我が家のキクちゃんもノミネートしています。
    去年は50位でした。
    昨年よりも上位にランクインできるように頑張ります。
    有名猫ユーチューバーちゃんや
    猫インフルエンサーちゃんがたくさんノミネートされてて
    かなり競合しているの。
    みなさんからの清き一票をお願いします。
    キクちゃんは
    No 65　ももはちゃんねる
    です。
    第2回推し猫グランプリ
    https://nekoneko-kyokai.jp/oshinekogp2021/
    投票は2021年4月10日から5月9日
    投票フォーム
    https://nekoneko-kyokai.com/p/r/wvLY6Z5n
    【ご報告とお礼】推し猫グランプリ・結果発表を受けて★My cat won the prize.

    では、次の動画でお会いしましょう
    さようなら✋
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    View 2 Comments

    2 Comments

    1. @non927kou on

      実家の山には竹林があって、毎年タケノコどっさりでした。タケノコの刺身や、煮しめ、ごはん、天ぷら等色んな料理食べましたが、味噌煮は食べたことないと思います。たぶん、母が下茹でして冷凍したのをまたくれると思うので、やってみたいたです♪

    2. @キムキム-d6m on

      富山出身です。富山を離れて最近住み始めました。竹の子の時期になり、実家で食べてた味噌煮食べたいなーとレシピ検索してもなかなか出てこなく(ﾉД`*ﾟ)やっと辿り着きました！
      砂糖と味醂も入れるのですね。
      凄く懐かしい味で満足でした！！