【オートミール餅】で罪悪感なし☺️痩せる関西風白味噌のお雑煮🎍

【オートミール餅】で罪悪感なし☺️痩せる関西風白味噌のお雑煮🎍

このレシピは「オートミールもち」と「関西風白味噌のお雑煮」の２種類が楽しめます🙆‍♀️

もうお雑煮は食べましたか？
私は関西(京都)出身なので白味噌のお雑煮でした。
お餅大好きで何個でも食べちゃうんですよね・・・・😂
そこでここ数年オートミールでお餅を作って白いお餅と半々くらいで食べて、美味しくカロリーダウンしながら味わっています✨

オートミール餅をそのまま丸餅に置き換えたら関西風お雑煮なのでそれも食べてみてくださいね。

🔽レシピはこちら🔽（2~3杯分）
📝材料これだけ📝
《オートミールもち》2個分
オートミール 40g（インスタントタイプか、フードプロセッサーで細かくする）
片栗粉 8g
天然塩　ひとつまみ（なくてもOK）
水　80g

《関西風お雑煮》
水　700g
大根(動画ではかぶを使用) 80g
人参(あれば金時人参)　60g
さといも　１つ(60g位)
鶏肉 80g
顆粒かつおだし 6g
みりん 45g
醤油 12g
白味噌 100g
冷凍ほうれん草 30g
ゆず皮 少々
鰹節　少々だけど多めがおすすめ

🍳作り方🍳
１ オートミールもちを作る。今回はインスタント（細かい）タイプがなかったので、ロールドオーツ（粒タイプ）をフードプロセッサーで粉状にします。
オートミール、片栗粉、塩、水を耐熱容器に入れて混ぜ、ラップをしてレンジ600W1分30秒加熱する。一度取り出してよく混ぜ、状態を見ながら少しまだっぽかったら10~20秒追加する。
お餅状に形を整え、乾燥しないようにラップをしておく。

２ お雑煮の具をカットする。
大根をいちょう切り（動画ではカブなのでくし切り）、人参を5mmの輪切り、さといもを人参の半分くらいの大きさにカットする。（全部の火の通り時間が同じ位になるようにする。）
鶏肉はカットされてなければ一口大にカットする。

３ お鍋に水、２の具、かつおだし、みりん、しょうゆを入れて沸騰させ、あくが出てきたら取り除く。
固い具に火が通ったら火を弱めるか止めて白味噌を溶かす。
冷凍ほうれん草に少しスープをとりレンジで加熱する。
１のもちを３に入れて軽く煮る。

４盛り付ける。お椀に具を入れてスープをそっと注ぐ。ほうれん草を添え、ゆず皮と鰹節を乗せて完成☺️🎉👏🏻

💡ポイント💡
関西風はこっくり甘い白味噌スープに大根、金時人参、さといも、茹でた丸餅、鰹節が乗ったお雑煮が一般的です。
ほうれん草は一緒に煮ると緑が飛んじゃうのとスープにもほうれん草が散らばるのでレンジ加熱にしました。青みは三つ葉や絹さやも良いですよ🙆‍♀️

オートミールもちはあんまり伸びないですが、お米の粒の食感があるお餅と似た感じにできます。お醤油と海苔でも美味しいので試してみてくださいね😋

先日、福岡出身の友達とお雑煮交換をしたのですがみなさんのおうちのお雑煮ってどんなのですか？おすすめの具材があれば教えてください☺️

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