［きのこが主役］肉厚エリンギがまるでホタテ！？噛めば噛むほどジューシーでうま味もたっぷり【エリンギのグリル・香味バターソース】

［きのこが主役］肉厚エリンギがまるでホタテ！？噛めば噛むほどジューシーでうま味もたっぷり【エリンギのグリル・香味バターソース】

★今日のレシピは…「エリンギのグリル・香味バターソース」★輪切りにして香ばしく焼いたエリンギの弾力のある歯ごたえが◎手軽に作れるのでホームパーティーにもおすすめです。

【材料　2～３人分】
エリンギ 4本（大きめ）
オリーブオイル 大さじ1
ミニトマト ３個 ※３個に修正
バター 30g
パセリ 1本
にんにく 1/2かけ
塩 小さじ1/4

いつもと違う切り方をしたエリンギを香ばしく焼き、ガーリックの香りがきいた香味バターソースをかけてオシャレなパーティ料理にしました。ソテーした肉厚のエリンギはジューシーでうま味たっぷり！バターソースのコクとエリンギのうま味がマッチした味わい深い1品です。

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