【三輪素麺❹】食欲をそそる！！甘辛肉味噌のっけそうめん！そうめんの季節を全力で楽しむ〜！！！

【三輪素麺❹】食欲をそそる！！甘辛肉味噌のっけそうめん！そうめんの季節を全力で楽しむ〜！！！

こんにちわ　よちこです( ᴗˬᴗ)

毎日暑い日続いてますが、皆様水分しっかりとってくださいね🥺
さて三輪素麺シリーズ第4弾!!!
ジャージャー麺風の甘辛肉味噌のっけそうめんを作ってみました!!
レシピも簡単だったのでこの夏オススメです( ᐛ )و

材料
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素麺　　　　　　　人数分(基本1人1束)
合い挽き肉　　　　200g
(豚肉でも良い)
きゅうり　　　　　1／2本
卵黄　　　　　　　2個

タレ調味料
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醤油　　　　大さじ1
酒　　　　　大さじ1
みりん　　　大さじ1
味噌　　　　大さじ1
砂糖　　　　小さじ1
生姜　　　　1cm

①タレの調味料を先に混ぜ合わせておきます。

②キュウリを短冊切りにします。

③フライパンに油を薄く敷いて熱します。ひき肉の色が変わるまで炒めます。

④色が変わったらタレを加えて水分が少なくなるまで炒めます。

⑤そうめんは冷水で洗います。

⑥器に水を切ったそうめんを盛り、キュウリと肉味噌をのせ、肉味噌の上に卵黄をのせます。

⑦最後にお好みでごま油かラー油を加えて完成です

material
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Somen for the number of people (basically 1 bundle per person)
Mixed minced meat 200g
(Pork is also fine)
1/2 cucumber
2 egg yolks

seasoning
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1 tbsp soy sauce
Sake 1 tablespoon
Mirin 1 tablespoon
Miso 1 tablespoon
1 teaspoon sugar
Ginger 1cm

①Mix seasonings for the sauce.

②Cut the cucumber into strips.

③Spread a thin layer of oil on a frying pan and heat it. Fry until the minced meat changes color.

④When the color changes, add the sauce and fry until the water is reduced.

⑤Wash the somen noodles in cold water.

⑥Place the drained somen in a bowl, place the cucumber and meat miso on top, and top the meat miso with the egg yolk.

⑦Finally, add sesame oil or chili oil to your liking to complete.

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