香味野菜が華やぐ【なすときゅうりのサッパリ和え】旬に向かってどんどん美味しくなってきますよ～♪

香味野菜が華やぐ【なすときゅうりのサッパリ和え】旬に向かってどんどん美味しくなってきますよ～♪

コンロもレンジも使わず、切って混ぜるだけの
簡単お手軽。とっても身近なナスとキュウリ。
その効果効能も優れもの。
そして美味しさをグッと引き立てる香味野菜が
加わって、簡単だけどとても美味しい一皿が
できあがります。

レシピ調味料はあくまでも一例、他にゴマ油を
使ったり、味付を簡単にポン酢だけにしたり、
食材を足したり引いたり色々展開させられます。
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＊レシピ（２～４人分）
なす　　　　１本（ヘタ付き約９０ｇサイズ）
きゅうり　　１/２本（約８０ｇ）
大葉　　　　３～５枚
みょうが　　１個
おろし生姜　適量

＜なすアク抜き＞
　・酢　大さじ１/２　・塩　小さじ１/３
＜きゅうり下処理＞
　・塩　ひとつまみ（約0.7ｇ）

めんつゆ４倍　小さじ２
酢　　　　　　大さじ１/２
白煎りごま　　大さじ１/２（お好みで加減）
削り節　　　　適量
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